Bilo da ste početnik u kuhinji ili iskusni slastičar, ovaj recept će vam uspeti iz prve – brza, jednostavna i neodoljivo kremasta Čoko – Moko torta
Prenosi:
Čoko-Moko torta je nezaobilazna poslastica na mnogim dešavanjima u Srbiji – i to sa dobrim razlogom! Priprema se brzo, bez pečenja i kuvanja, a rezultat je izuzetno sočna i osvežavajuća torta kojoj je teško odoleti. Idealna je za sve prilike – od slava i rođendana do brzih nedeljnih poslastica.
Sastojci:
Kore:
4 kom čokoladne kore (kupovne ili domaće)
500 ml čokoladnog mleka (za natapanje kora)
Fil:
700 g kisele pavlake
150 g šećera u prahu
300 g mlevenog keksa
Šlag:
500 g šlaga u prahu
1 kesica dodatnog šlaga za dekoraciju
500 ml kisele vode
Foto: Printscreen/YouTube
Priprema:
- Mućenje šlaga: U dubokoj posudi umutite 500 g šlaga u prahu sa 500 ml kisele vode dok ne dobijete čvrst, vazdušast krem.
- Priprema fila: U drugoj posudi umutite kiselu pavlaku sa šećerom u prahu. Dodajte mleveni keks i dobro promešajte. Dodajte 4 kašike prethodno umućenog šlaga i promešajte. Po potrebi dodajte još 1–2 kašike šlaga ako je smesa pregusta – zavisi od suvoće keksa.
- Slaganje torte: Položite prvu čokoladnu koru na tacnu i bogato je poprskajte čokoladnim mlekom. Kada mleko upije, premažite je sa 1/3 fila, pa preko toga stavite 1/3 umućenog šlaga. Ponavljajte postupak sa sledećim korama. Po želji, možete završiti sa trećom korom i dekoracijom ili dodati i četvrtu koru ako želite višu tortu.
- Dekoracija: Umutite posebnu kesicu šlaga i premažite celu tortu. Dekorišite po želji: čokoladne mrvice, rendana čokolada, šećerni ukrasi ili preliv od čokolade.
- Hlađenje: Tortu ostavite u frižideru najmanje 3 sata, idealno preko noći, da se lepo stegne i prožmu ukusi.
Saveti:
Umesto čokoladnog mleka, možete koristiti kakao rastvoren u toploj vodi i zaslađen po ukusu.
Ako koristite domaće kore, neka budu tanke i čokoladne, poput patišpanja.
Fil se može dodatno obogatiti komadićima čokolade ili lešnicima.