Postoji nešto posebno u kolačima koji se prave brzo, jednostavno i bez pečenja. U svetu deserata, takvi recepti imaju svoje posebno mesto jer spajaju dve suprotnosti – minimalan trud i maksimalan užitak. Jedan od tih magičnih spojeva jeste upravo brzi kolač sa piškotama i vanilin pudingom, slastica koja podseća na lagane torte iz detinjstva, ali i na savremene kremaste poslastice koje mame pogled i ukus.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ovaj kolač je idealno rešenje kada vam treba nešto efektno, a nemate vremena da uključujete rernu ili provodite sate u kuhinji. Njegova svilenkasta tekstura pudinga, krem od margarina i pavlake, i sočne piškote natopljene mlekom ili sokom, čine ga desertom koji se topi u ustima i donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i osveženja.
Potrebni sastojci
2 paketa piškota (klasične, meke i porozne)
3 pudinga od vanilije (ili po želji, možete zameniti sa čokoladnim ili karamel)
1 litar mleka
5 kašika šećera
125 g margarina
50 g šećera u prahu
500 ml neutralne ili slatke pavlake
200 g mlevenog keksa
100 ml soka od narandže
oko 200 ml mleka ili soka za umakanje piškota
Priprema
Kuvanje pudinga:
Uzmite 200 ml hladnog mleka, dodajte 3 kesice pudinga od vanilije i 5 kašika šećera. Sve dobro promešajte dok se ne razbiju grudvice. Ostatak mleka stavite da provri, pa u njega dodajte smesu sa pudingom i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Kada puding postane gust i sjajan, sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj korak je važan jer će kasnije ohlađeni puding savršeno da se sjedini sa margarinom i pavlakom.
Priprema kremaste osnove:
Kada se puding ohladi, uzmite 125 g margarina i 50 g šećera u prahu. Mikserom ih umutite dok ne dobijete penastu, laganu smesu. Zatim postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete glatku kremu bez grudvica. Ova smesa je osnovni sloj koji kolaču daje svilenkastu teksturu i prepoznatljivu vanilastnu notu.
Dodavanje pavlake:
Sledeći korak je dodavanje neutralne ili slatke pavlake. Pavlaku umutite posebno, dok ne postane čvrsta i penasta, zatim je pažljivo sjedinite sa pripremljenim kremom od pudinga i margarina. Dobićete pufnastu, laganu i bogatu kremu koja čini srce ovog kolača.
Priprema donjeg sloja – kombinacija keksa i soka:
Odvojite jednu trećinu kreme i u nju dodajte 200 g mlevenog keksa i 100 ml soka od narandže. Dobro promešajte dok se sastojci ne povežu. Ovaj sloj daje nežnu teksturu i blagi voćni kontrast slatkoj vaniliji.
Slaganje kolača:
Sad dolazi najlepši deo – slaganje slojeva. Uzmite vatrostalnu posudu ili pravougaoni kalup. Postupak ide ovako:
Na dno poređajte piškote umočene u mleko ili sok (po želji).
Preko njih rasporedite sloj sa mlevenim keksom.
Zatim stavite još jedan red piškota, ponovo ih lagano umočite pre slaganja.
Na vrh rasporedite ostatak kreme od pudinga i pavlake i poravnajte.
Po želji, kolač možete posuti sa neskvikom, rendanim čokoladom ili kakaom – sve zavisi od ukusa i trenutne inspiracije.
Hlađenje i posluživanje:
Kada ste završili sa slaganjem, kolač treba da odstoji. Stavite ga u frižider na nekoliko sati, a idealno je da prenoći. Tokom hlađenja, piškote će upiti vlagu iz kreme, a svi slojevi će se spojiti u savršenu harmoniju ukusa i teksture. Pre serviranja, kolač secite na jednake kocke i poslužite hladan.