Sastojci:
- 500 g suhog graha
- 1 veća glavica crvenog luka
- 2 čena bijelog luka
- 2 mrkve
- 1 krompir
- 200 g dimljene slanine ili suhog mesa (po želji)
- 1 kašika masti ili ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica crvene paprike
- 1 lovorov list
- So i biber po ukusu
- Peršun (po želji)
Check out this new Solana Memecoin!
New memecoin is here! Buy now!
Join the Meme Revolution
Priprema:
- Grah isperite i potopite u vodi preko noći.
- Sutradan ga stavite da se kuha u čistoj vodi. Kada provri, bacite tu vodu i nalijte novu — ovo smanjuje nadutost i čini grah lakšim za želudac.
- U drugu šerpu zagrijte mast ili ulje, dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne omekša.
- Dodajte sitno sjeckanu mrkvu, bijeli luk i kratko propržite.
- Ubacite narezanu slaninu ili suho meso (ako koristite) i sve još malo propržite.
- Na povrće dodajte procijeđeni grah, krompir isjeckan na kockice, lovorov list, so i biber.
- Nalijte vode da sve dobro prekrije (po želji slobodno dodajte još kasnije).
- Kuhajte na laganoj vatri oko 1.5 do 2 sata, dok grah potpuno ne omekša.
- Napravite zaprsku: zagrijte malo ulja ili masti, dodajte kašiku brašna, promiješajte, dodajte crvenu papriku i brzo sklonite s vatre.
- Ubacite zaprsku u grah, dobro promiješajte i kuhajte još 5–10 minuta da se sve poveže.
- Po želji dodajte sitno sjeckani peršun.
Savjet:
Što duže krčka – to je bolji. Pravi vojnički grah je gust, mirisan i pun okusa.