Sastojci:
- 100 g putera (na sobnoj temperaturi)
- 70 g šećera u prahu
- 4 kašike ulja
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera
- 60 g kokosovog brašna/pahuljica
- 4 g praška za pecivo
- 40 g skroba/gustina
- 120 g brašna
Za fil:
- Zamrznuti čokoladni namaz (Nutella) ili čokolada
- Po želji: džem i kokos za valjanje
Priprema:
- Puter sjedinite sa šećerom u prahu, zatim dodajte ulje, jaje, sol i vanilu. Izmutite žicom.
- Postepeno dodajte suhe sastojke (kokos, prašak za pecivo, skrob, brašno) i zamijesite kompaktno, mekano tijesto koje se lako oblikuje.
- Oblikujte kuglice, spljoštite ih i u sredinu stavite zamrznuti namaz ili čokoladu, pa ponovo oblikujte.
- Kolačiće poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15–20 minuta na 180°C.
- Kada se prohlade, možete ih umočiti ili premaći razblaženim džemom i uvaljati u kokosovo brašno.