SASTOJCI:
1 litar mlijeka
4 jaja
6 zlica secera
2 vrecice vanilin secera
2 zlice brasna
PRIPREMA:
odvojite bjelanjke od zumanjaka. Mlijeko izrucite u serpu i stavite da kuha na srednje jakoj vatri. Bjelanca izmiksajte uc vsrti snijeg. Kada je mlijeko prokuhalo smanjite jacinu ringle i kasikom vadite kendle od umucenih bijelanca i stavljajte u kljucalo mlijeko. U toku kuhanja knedi je potrebno okrenuti knedle da seskuhaju i sa druge strane. Ako vam ta metoda ne uspijeva onda kasikom hvatajate mlijeko i posipajte po kendala. Kuhane knedle odmah redajte u zdjele u kojima cete posluzivati desert.
Zumanca izmiksajte sa secerom i vanilin secerom. zatim dodajte brasno i sve dobro sjedinite. U smjesu zumanaca dodajte 2 kutlace toplog mlijeka te sve dobro izmijesajte. Dobijenu smjesu sipajte u kljucalo mlijeko u kojem ste kuhali bjelanca i mijesajte dok se ne zgusne. gotovu kemu prelijte preko knedli od bjelanjaka te ostavite da se dobro ohladi
BONUS RECEPT: Evo kako se pravi orahovača: Starinski lek za štitnu žlezdu i ubrzavanje metabolizma! (RECEPT)
Naši stari su obožavali liker od zelenih oraha. Dobro su znali da je on delotvorniji od mnogih lekova. Orasi leče najrazličitija obolenja, a izuzetno pomažu za probleme štitne žlezde, grla, respiratornih puteva kao i bronhitisa ali i za ojačavanje imuniteta.
Narodna medicina preporučuje orahovaču za lečenje anemije, ali i kao prvu pomoć kod stomačnih tegoba i za ubrzavanje probave.
Sada je pravo vreme za branje mladih, zelenih oraha i za pravljenje likera od oraha ili orahovače.
Potrebno vam je: 40 mladih oraha, 1kg meda, 1l rakije.Priprema: Stavite rukavice i mlade orahe iseckajte, stavite ih u veću staklenu teglu pa preko njih dodajte 1kg meda i 1l rakije. Zatvorite odgovarajućim poklopcem pa ostavite da tegla stoji na suncu 40 dana.
Povremeno promešajte sadržaj plastičnom kašikom.
Primena: Svako jutro na prazan želudac popijte po jednu malu, rakijsku čašicu ovog likera.
Orahovača je izuzetno bogata jodom pa je stoga preki lek za bolesti štitne žlezde. Pre posluživanja, orahovaču blago promućkajte kako bi se podigao lekoviti talog. Kao aperitiv, orahovaču služite sa ledom i kriškom limuna.
(Izvor: stil.kurir.rs)
