Sastojci:

Za tijesto:

– 7 kašika (80g) granuliranog šećera
– 1 kašičica (4g) suhog kvasca
– 1 šolja (250ml) mlake mlijeka
– 1 veliko jaje
– 2 kašike (30ml) biljnog ulja
– 4 šolje (500g) brašna
– 1 kašičica (4g) soli

Za punjenje:

– 1/3 šolje (80g) neslanog maslaca, otopljenog
– 1/2 šolje (80g) granuliranog šećera
– 1 kašičica mljevenog cimeta
– 1/2 šolje (100g) sitno sjeckanih oraha

Za kremasti sirni preliv:

– 1 1/4 šolje (300g) kremastog sira, omekšanog
– 3 kašike (45ml) mlijeka
– 1/2 šolje (100g) prah šećera

—

Uputstvo:

Priprema tijesta:

1. U velikoj zdjeli pomešajte 7 kašika šećera sa 1 kašičicom kvasca.
2. Dodajte 1 šolju mlakog mlijeka i ostavite da odstoji 5-10 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta.
3. Umutite 1 jaje i 2 kašike biljnog ulja.
4. Postepeno dodajte 4 šolje brašna i 1 kašičicu soli.
5. Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini 5-7 minuta dok ne postane glatko i elastično.
6. Stavite tijesto u blago nauljenu zdjelu, okrenite ga da se obloži uljem.
7. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu bez promaje da naraste 1-1,5 sata, ili dok ne udvostruči veličinu.

Priprema punjenja:

1. U maloj zdjeli pomešajte otopljeni maslac, 1/2 šolje šećera, cimet i sjeckane orahe.

Oblikovanje i pečenje:

1. Udubite nadospelo tijesto i podelite ga na 9 jednakih dijelova.
2. Svaki deo oblikujte u pravougaonik.
3. Na svaki pravougaonik nanesite pripremljeno punjenje.
4. Uvijte tijesto čvrsto i stavite ga sa spojem prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Ostavite rolnice da odmaraju 20 minuta.
6. Zagrijte pećnicu na 175°C.
7. Pecite 18-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.

Priprema prelivanja:

1. U srednjoj zdjeli, umutite kremasti sir, mlijeko i prah šećer dok ne postane glatko i kremasto.

Završna obrada:

1. Ostavite rolnice da se malo ohlade prije nego ih prelijete.
2. Svaku rolnicu obilno prelijte kremastim sirom.

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

—

Nadam se da će vam ovaj recept donijeti savršeno mekane i sočne cimet rolice!