Najbolje od svega je što može da stoji u frižideru po nekoliko dana i uvek je kao da ste ga tek umesili.
Sastojci
– oko 1 kg brašna
– 500 ml mlakog mleka
– 200 ml jogurta
– 2 jaja
– 2 kašičice soli
– 1 kašičica šećera
– 1 kocka kvasca
Priprema
U vanglu prosejte kilo brašna i napravite udubljenje. Sipajte u to udubljenje malo mlakog mleka i izmrvite kvasac i pospite šećerom. Izmešajte sa malo brašna i ostavite da kvasac naraste.
Dodajte sve ostale sastojke i umesite glatko testo. Po potrebi dodajte još malo brašna sve dok testo prestane da vam se lepi za ruke. Prekrijte testo krpom i ostavite da ga lepo naraste.
Od ovog testa možete pravite pogače, kiflice, mekike, picu, ma šta god poželite. Ako ne potrošite sve umotajte testo u najlon kesu i ostavite ga u frižideru i do nekoliko dana.
BONUS RECEPT: Čokoladna gnezda, za sve ljubitelje čokolade
Sastojci
jaja 2
šećer 2 čaše (od jogurta)
brašno 2 čaše
kakao prah 1/2 čaše
prašak za pecivo 1 kesica
ulje 1 čaša
mleko 1 čaša
fil
mleko 600 ml
puding od jagode 2 kesice
puter 125 g
šećer 5 kašika
slatka pavlaka 200 ml
čokolada 200 g
Kako pripremiti
Izmutiti sastojke za koru, pa staviti da se peče na umerenoj temperaturi oko 15 minuta. Kad je kora pečena ostaviti je da se ohladi. Fil: U 100 ml mleka razmutiti puding od jagode, a ostatak mleka sa šećerom staviti da se kuva. Kad provri ukuvati puding. Ostaviti sa strane da se ohladi. Izmutiti puter, pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom. Ohlađenu koru izmrviti, pa je pomesati sa filom. Dodati 50 grama istopljene Menaž čokolade za kuvanje. Rukama lepo sjediniti smesu. Od dobijene smese praviti kuglice.
Svaku kuglicu prstima oblikovati da se dobije u sredini rupa, odnosno da liči na korpicu. Svaku korpicu uvaljati u kokos.
Slatku pavlaku staviti u šerpicu, pa na ringlu da se ugreje. Kada se ugrejala skloniti sa ringle i dodati 100 grama izlomljene Menaž čokolade. Mešati dok se čokolada lepo ne istopi. Ostaviti sa strane da se ohladi, a onda staviti u frižider na sat vremena. Nakon toga izvaditi slatku pavlaku iz frižidera i umutiti da se dobije krem. Sipati krem u špric za torte i puniti korpice.Istopiti 50 grama Menaž čokolade i par korpica napuniti istopljenom čokoladom
Izmutiti sastojke za koru, pa staviti da se peče na umerenoj temperaturi oko 15 minuta. Kad je kora pečena ostaviti je da se ohladi. Fil: U 100 ml mleka razmutiti puding od jagode, a ostatak mleka sa šećerom staviti da se kuva. Kad provri ukuvati puding. Ostaviti sa strane da se ohladi. Izmutiti puter, pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom. Ohlađenu koru izmrviti, pa je pomesati sa filom. Dodati 50 grama istopljene Menaž čokolade za kuvanje. Rukama lepo sjediniti smesu. Od dobijene smese praviti kuglice.
Svaku kuglicu prstima oblikovati da se dobije u sredini rupa, odnosno da liči na korpicu. Svaku korpicu uvaljati u kokos.
Slatku pavlaku staviti u šerpicu, pa na ringlu da se ugreje. Kada se ugrejala skloniti sa ringle i dodati 100 grama izlomljene Menaž čokolade. Mešati dok se čokolada lepo ne istopi. Ostaviti sa strane da se ohladi, a onda staviti u frižider na sat vremena. Nakon toga izvaditi slatku pavlaku iz frižidera i umutiti da se dobije krem. Sipati krem u špric za torte i puniti korpice. Istopiti 50 grama Menaž čokolade i par korpica napuniti istopljenom čokoladom
