Tiri u prijevodu znači sir. Grci vole pite ove vrste, često ih pripremaju s različitim sirevima u kombinaciji. Ovaj poseban recept uključuje dvije vrste sira zajedno s kiselim vrhnjem, što rezultira jelom koje se brzo priprema i izvrsnog je okusa.

SASTOJCI:

Pet jaja, 200 grama brašna, 400 grama feta sira, 200 grama edamera ili nekog drugog tvrdog sira, jedna šalica vrhnja i 100 mililitara ulja.
Jedna žličica praška za pecivo.

PRIPREMA

U zdjeli lagano tucite jaja dok ne poprime konzistenciju prikladnu za prženje. Izmrvljenu fetu, koju treba izlomiti vilicom, dodati naribani edamame iz krupnijeg ribeža, kiselo vrhnje, ulje, sodu bikarbonu i prašak za pecivo i dobro izmiješati.

Lagano namastiti tepsiju promjera 30 cm, a zatim izliti smjesu na dno i uz stijenke tepsije. Pecite na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva oko 45 minuta.
Pečena pita treba biti debljine otprilike dva prsta.

BONUS RECEPT: KNEDLE SA ŠLJIVAMA…OVAJ RECEPT SAM DOBILA OD TETKE I OD TADA MI SVAKI PUT USPIJEVAJU

Sastojci
za tjesto
1 kg pirea od krumpira
2 jaja
2 žlice ulja

malo soli
40 dkg oštrog brašna
20-ak šljiva(svježih ili zamrznutih)
malo krušnih mrvica
malo ulja
Priprema
Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi ,istenfati u pire ,pa ohladiti( najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnjaku). Pire izvažete ,pa na svakih 0, 5 kg pirea dodate žlicu ulja, 1 jaje, i 20 dkg oštrog brašna…to je osnovna mjera! Umjesiti tjesto ,pa praviti knedle ,u svaku stavite jednu šljivu Kuhati ih u provreloj vodi 15 min. ,a zatim ih izvaditi iz vode i stavljati u predhodno popržene krušne mrvica na ulju. Ako ih ne želite odmah upotrijebiti,pripremljene za kuhanje mogu se i zamrznuti. Ja uvijek napravim oko 40 -ak komada ( od oko 2 kg pirea) ,pa ih zamrznem,kad se poželim tako zaleđene kuham u vreloj vodi 15. ak min.!