Za tijesto:
250 g maslaca
6 velikih kašika šećera
2 velika jaja
250 g kokosovog brašna
340 g brašna
½ kesice praška za pecivo

Za čokoladni premaz:
200 g mliječne čokolade
100 ml vrhnja za šlag

Za agdu:
500 g šećera
½ l vode
1 limun

Priprema

1. Priprema tijesta
   Mikserom pjenasto umutiti maslac sa šećerom.
   Dodati jaja i mutiti još malo.
   Umiješati 200 g kokosovog brašna, zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
   Viljuškom izmiješati, a po potrebi dodati još malo brašna dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
2. Oblikovanje i pečenje
   Rukama oblikovati male valjčiće i lagano ih pritisnuti na ribež da dobiju prepoznatljiv uzorak hurmašica.
   Peći na 180°C oko 30 minuta, dok ostanu svijetle boje.
   Od ove smjese dobit ćete oko 40 hurmašica srednje veličine.
3. Priprema agde
   U šerpi pomiješati šećer i vodu, pustiti da proključa.
   Smanjiti temperaturu i kuhati oko 10 minuta (agda treba ostati tečna).
   Svaku hurmašicu preliti jednom velikom kašikom agde.
   U preostalu agdu dodati narezani limun i kuhati još 15 minuta.
   Hurmašice će upiti veći dio agde. Ako volite suvlje, izvadite ih nakon pola sata.
4. Čokoladni premaz i dekoracija
   Ocijediti hurmašice od viška agde.
   Čokoladu otopiti na pari s vrhnjem za šlag.
   Svaku hurmašicu umočiti u čokoladni premaz.
   Uvaljati ih u ostatak kokosovog brašna (50 g).

Posluživanje i čuvanje
Hurmašice su najbolje kad malo odstoje, ali su ukusne i odmah nakon pripreme.
Možete ih zamrznuti bez agde i čokolade – po odmrzavanju ih zalijte vrućom agdom i premažite čokoladom.
Mogu se poslužiti i bez kokosa ili čokolade, ako želite klasične hurmašice s kokosovim brašnom.