Jako fine i spužvaste palačinke

Tijesto
250g brasna
250g griza
1 jaje
1 prasak za pecivo
1 vrecica suhog kvasca
1 mala kasikica soli
2 male kasikice secera
tople vode za umutiti tjesto

Priprema
Prvo kvasac razmutite sa malo mlake vode.
Brasno ,griz, sol .secer i prasak fino izmjesajte i dodajte jaje i razmuceni kvasac i sa toplom vodom napravite tjesto kao za palacinke.
Tjesto ostavite neka odstoji oko sat vremena ,i prije pecenja promjesajte.
Ugrijte tavu i samo je prvi put premazite sa malo ulja i stavljajte po jednu kutljacu smjese i pecite na laganoj temperaturi samo sa jedne strane ,vidjecete kako se stvaraju mali baloncici i kad je sve suho i ispod fino rumeno onda je gotovo . Pecite dok ne potrosite nadjev.
Istopite malo putera i dodajte meda pa prmazite palacinke ,ili sa mermeladom i nutelom ,kako vec volite.

BONUS: HURMAŠICE SA KOKOSOM

Zaljev
500 g secera
800 ml vode
1 vrecica vanila secera
1/4 najmanje kasicice limuntoza(kasicica ona sa kojom se mijesa turska kafa)

Tijesto
1.5 mala soljica secera
2 vrecice vanila secera
2 jajeta
2 kasike kiselog vrhnja
3 soljice ulja (one male za tursku kafu,moja je 140 ml)
550 g brasna
1/4 male kasike soli
1/2 male kasike praska za pecivo
150 g kokosa

Priprem
Prvo pripremiti zaljev,promijesati secer,vanilu,vodu i limuntoz i kada pocne da kuha kuhati na srednjoj vatri 20 minuta.Ostaviti da se ohladi.
Za tijesto dobro umutiti jaja sa secerom i vanilom.Zatim dodati vrhnje i ulje i mutiti dok se dobro ne sjedini.Na kraju dodati brasno,sol,prasak za pecivo i kokos i mijesati dok se dobro ne sjedini.
Tijesto ce biti ljepljivo na dodir ali moze da se lako oblikuje.
Od tijesta praviti hurmasice koje pritisnemo na ribez.Ja obicno kao na slici napravim okrugle ,jer su manje ,posto uvijek ima i neki drugi kolac koji se posluzuje.Inace za mene ih je puno jednostavnije i brze napraviti na ovaj nacin.Ja uzmem komad tijesta velicine oraha i napravim okruglu hurmasicu.
Peci hurmasice na 195 stepeni 20-25 minuta.
Zaliti vruce hurmasice hladnim zaljevom.