Pohovanje u pivu, kukuruznom brašnu i kukuruznom grizu
Na ovaj način može da se pohuje bilo koja vrsta ribe ( morska, riječna, a odlična je i za sve vrste fileta ), ćufte, tikvice, patlidžan, pečena paprika i još mnogo drugih vrsta povrća ili onoga što volite. Ovaj put smo pohovali ribu.
Sastojci za pohovanje za 1 kg ribe: 300 ml piva, 5 kašika kukuruznog griza, 3 kašike kukuruznog brašna, 1 kašika belog brašna + bijelo brašno za prvo “valjanje”, 1 kašika prezle, 1/2 kašičice crvene mljevene paprike, 1/2 kašičice bijelog luka u prahu ili granulama, 1 kašičica suhog začina
Priprema: Pomiješati kukuruzno brašno i griz, prezlu i dodati kašiku bijelog brašna, izmešati pa dodati suhi začin, bijeli luk, i crvenu, mljevenu papriku. U drugu posudu usuti oko 5 kašika bijelog brašna.
U treću posudu sipati pivo. Zagrijati ulje u tiganju ( kojeg treba da je bar 1 cm visine ) u kojem će se riba peći na nešto jače od srednje. Uvaljati ribu prvo u bijelo brašno, pa u pivo a onda u mješavu koju ste napravili.
Uvaljati sa svih strana i još malo rukom utisnuti. Spustiti ribu da se peče sve dok ne dobije jako žutu boju.
Ukoliko pohujete povrće količina sastojaka će se mijenjati. Krupniji komadi će zahtjevati manje sastojaka, dok sitniji kojih ima više zahtjevaće više sastojaka. Mješavina je odlična, dok se peče, ne otpada.
BONUS RECEPT: OVAJ RECEPT SAM NAŠLA U JEDNOM KUVARU, ISPROBALA GA I ODUŠEVILA SE
Sastojci
500g kora za pitu
3 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša kukuruznog brašna
1 čaša ulja
1 kesica praška za pecivo
400 g sira
so i susam po potrebi
Priprema
Umutiti jaja, dodati jogurt i kukuruzno brašno. Dodati so, ulje i pecivo.Dobro sjediniti sastojke, odvojiti četiri kore, Prvu koru premazati uljem, ostaletri mazati filom i slagati jednu preko druge.
Na poslednju koru premazanu smjesom nanijeti sir koji smo prethodno posolili po ukusu. Kore urolat, postupak ponavljati dok se neutroši pripremljeni materijal. Rolate redat u podmazan pleh isjeći ih na kocke premazati uljem, posuti susamom. Peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatastu boju.
