interkontinental torta je klasični desert koji spaja tri bogata fila u savršenom skladu okusa. Njene kore, obogaćene mljevenim lješnjacima ili orasima, pružaju dodatnu dubinu svakom zalogaju. Ova torta je pravi izbor za posebne prigode, poput rođendana ili obiteljskih okupljanja.
U pripremi ove torte, svaka komponenta igra ključnu ulogu. Tri različite kreme – od mliječne čokolade, bijele čokolade i mljevenih lješnjaka – stvaraju složeni i ukusan doživljaj. Kombinacija ovih sastojaka čini je neodoljivom za ljubitelje slastica.
Zanimljivo je da je Interkontinental torta nekada bila simbol velikih slavlja, a danas doživljava svoj povratak na mnoge trpeze. Njena priprema zahtijeva malo više truda, ali rezultat je zasigurno vrijedan uloženog vremena.
Recept za Interkontinental tortu:
Interkontinental torta je bogat i kremast desert koji se sastoji od tri složena fila: čokolade, lješnjaka i bijele čokolade.
Servings 8 osoba
Vrijeme pripreme 45minutes mins
Vrijeme pečenja 1hour hr 10minutes mins
Total Time 2hours hrs 45minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Kora (3 kore):
12 kom Bjelanca
12 kašika Šećer
3 kašike Brašno
18 kašika Mljeveni pečeni lješnjaci ili orasi
Prašak za pecivo (na vrh male kašičice) – 3 puta
Fil:
12 kom Žumanca
15 kašika Šećer
9 kašika Gustin
1 l Mlijeko
250 g Margarin za kolač
100 g Bijela čokolada
100 g Mljeveni pečeni lješnjaci
100 g Čokolada za kuhanje ili mliječna
Dodatno:
200 g Šlag u prahu
200 ml Hladna kisela voda
Priprema
- Priprema kore:
Umutiti 4 bjelanca u čvrsti snijeg.
Dodati 4 kašike šećera i dobro umutiti.
Dodati 1 kašiku brašna, prašak za pecivo i 6 kašika mljevenog lješnjaka/oraha. Miješati pjenjačom.
Istresti smjesu u kalup (prečnik 24 cm), najbolje na papir za pečenje.
Peći na 200°C oko 20 minuta (zavisno od rerne). Kada se kora ohladi, skinuti papir.
Ispeći još dvije kore na isti način. - Priprema fila:
Žumanca umutiti sa šećerom.
Dodati gustin i 100 ml mlijeka od ukupne količine.
Ostatak mlijeka staviti da provrije. Kada krene vriti, dodati smjesu sa žumancima i miješati dok se ne zgusne.
Kada se fil ohladi, dodati umućen margarin.
Podijeliti fil na tri jednaka dijela:
U prvi dio dodati istopljenu na pari, ohlađenu čokoladu za kuhanje ili mliječnu.U drugi dio dodati mljevene lješnjake.U treći dio dodati istopljenu na pari, ohlađenu bijelu čokoladu. - Slaganje torte:
Prvu koru namazati prvim filom (s čokoladom za kuhanje).
Staviti drugu koru i namazati drugim filom (s lješnjacima).
Stavite zadnju koru i namazati trećim filom (s bijelom čokoladom).
Ohladiti tortu.
Umutiti šlag u prahu sa kiselom vodom i premazati tortu.
Dekorisati po želji.
