Krem rolat je omiljeni desert koji spaja mekanu koru i bogat kremasti nadjev, pružajući savršen užitak u svakom zalogaju. Ovaj jednostavan recept za krem rolat omogućuje vam da kod kuće pripremite ovu slasticu koja će oduševiti vaše najmilije.

U pripremi kore, bjelanjke se umute u čvrsti snijeg sa šećerom, a potom se dodaju brašno i kakao u prahu, što rezultira laganom i sočnom korom. Nakon pečenja, koru urolamo zajedno s papirom i ostavimo da se ohladi, čime se sprječava pucanje prilikom kasnijeg motanja.

Recept za krem rolat:
Krem rolat je jednostavan i ukusan desert s mekom korom i bogatim kremastim punjenjem. Recept uključuje pečenje lagane kore od bjelanjaka, a kremasti nadjev se priprema od žumanjaka, mlijeka, šećera, brašna, čokolade i kokosovog brašna.
Servings 8 osoba
Vrijeme pripreme 40minutes mins
Vrijeme hlađenja 20minutes mins
Total Time 1hour hr
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Za koru:
6 kom Bjelanca
6 kašika Šećer
2 kašika Brašno
1 kašika Prosijani kakao
Za krem:
6 kom Žumanca
8 kašika Šećer
1 pakovanje Vanilin šećer
4 kašike Brašno
2 kašike Gustin (može i 6 kašika brašna)
1/2 l Mlijeko (oko 100 ml za smjesu i 400 ml za kuvanje)
250 g Margarin
3-4 kašike Kokosovo brašno
100 g Čokolada
Priprema

1. Priprema kore:
   Umutiti 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera u čvrst snijeg.
   Dodati 2 kašike brašna i 1 kašiku prosijanog kakaa, pa sve dobro sjediniti.
   Smjesu izliti na pleh obložen pek papirom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
   Ispečenu koru po dužini urolati zajedno sa papirom, pa staviti u čistu kuhinjsku krpu da se ohladi.
2. Priprema kreme:
   Umutiti 6 žumanaca sa 8 kašika šećera, dodati 1 vanilin šećer, 4 kašike brašna i 2 kašike gustina (ili 6 kašika brašna).
   Pripremiti 1/2 litre mlijeka, pa 100 ml sipati u smjesu za krem. Ostatak mlijeka (400 ml) staviti da provri.
   Kada mlijeko provri, dodati pripremljenu smjesu za krem i kuvati dok se ne zgusne, kao puding.
   Skuvani krem pokriti streč folijom i ostaviti da se ohladi.
   U ohlađeni krem dodati 250 g margarina i dobro umutiti.
3. Dodaci u krem:
   Krem podeliti na dva dijela:
   U jedan dio dodati 3-4 kašike kokosovog brašna (po želji).U drugi dio dodati 100 g mliječne čokolade, prethodno otopljene.
4. Sastavljanje rolata:
   Na ohlađenu koru prvo nanijeti žuti krem (krem sa kokosom).
   Preko žutog krema nanijeti čokoladni krem.
   Ako želite, odvojite malo čokoladnog fila za premazivanje rolata sa spoljne strane.
   Uviti rolat i staviti u frižider na hlađenje dok se ne stegne.
   Kada se ohladi, premazati ostatkom krema i poslužiti.