Posni rolat sa spanaćem savršen je izbor za sve koji traže lagan, ukusan i hranjiv obrok bez jaja i mliječnih proizvoda. Ovaj jednostavan recept idealan je za post, vegetarijansku prehranu ili kao hladno predjelo na svečanim stolovima. Sočan, bogat vlaknima i vitaminima, oduševit će i najzahtjevnije nepce.
Priprema ovog posnog rolata je izuzetno jednostavna. Kora se priprema od kiselih voda, ulja, griza i brašna, uz dodatak svježeg ili smrznutog spanaća. Nakon pečenja, kora se puni bogatim nadjevom od posnog majoneza, rendanog kačkavalja i kiselih krastavčića, te se sve zajedno urolava u čvrsti rolat. Ostavite ga da se ohladi u frižideru, a zatim uživajte u savršenom okusu.
Ovaj posni rolat popularan je na mnogim blogovima i YouTube kanalima, a često se pretražuje pod nazivima poput “posni rolat sa spanaćem recept”, “posni rolat za post”, “posni rolat sa spanaćem i ajvarom” i “brzi posni rolat”. Pripremite ga unaprijed i poslužite hladnog – bit će pravi hit na vašem stolu!
Recept za posni rolat:
Ukusan i jednostavan posni rolat sa spanaćem koji je savršen za dane posta, slave ili kao zdravo hladno predjelo. Hrskave kore, sočan spanać i bogat nadev od posnog majoneza i kačkavalja čine ovo jelo neodoljivim.
Servings 6 osoba
Vrijeme pripreme 20minutes mins
Vrijeme pečenja 20minutes mins
Total Time 1hour hr 40minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Za koru:
10 kom Kore za pitu
360 ml Kisela voda
180 ml Ulje
80 g Griz
120 g Brašno
1/2 kašičice So
1 pakovanje Prašak za pecivo
200 g Svježe ili zamrznuto povrće
Malo susama za posipanje
Za nadjev:
200 g Posni majonez
200 g Posni kačkavalj
6 kom Kiseli krastavčići
Priprema
Priprema smjese za koru – U dubljoj posudi pomiješajte kiselu vodu i ulje. Dodajte griz, brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Priprema pleha i kora – U pleh od pećnice stavite papir za pečenje i lagano ga prelijte uljem. Na papir stavite prvu koru i premažite je pripremljenom smjesom. Na nju stavite drugu koru i ponovo premažite. Na drugu koru ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckani spanać. Pokrijte trećom korom i ponovite postupak dok ne potrošite sve kore. Svaku drugu koru premažite smjesom, a na svaku drugu stavite spanać. Posljednju koru premažite smjesom i pospite s malo susama.
Pečenje – Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15–20 minuta, dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.
Hlađenje – Pečenu koru prebacite između dvije vlažne kuhinjske krpe i ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema nadjeva – Dok se kora hladi, sitno nasjeckajte kisele krastavčiće. Pomiješajte ih s rendanim kačkavaljem i posnim majonezom.
Formiranje rolata – Ohlađenu koru, s donje strane (bez susama), premažite pripremljenim nadjevom. Uvijte u čvrsti rolat i zamotajte u prozirnu foliju.
Hlađenje u frižideru – Ostavite rolat u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se svi okusi povezali.
Serviranje – Prije posluživanja, narežite na šnite i poslužite.
