Bečke kocke su savršeni kulinarski doživljaj, biskvit koji nije ni suviše suh ni presladak, idealan kao poslastica nakon ukusnog ručka. Kroz svaki zalogaj osjetit ćete mekanost biskvita, obavijenog nježnim ganache prelivom, stvarajući savršenu ravnotežu okusa.
Započnite s nama u priču o pripremi ovog ukusnog zadovoljstva, gdje će Bečke kocke napraviti pravo osvježenje u vašoj kulinarskoj avanturi. Sačuvajte recept, jer jednom kad probate ove kocke, postat će vaša omiljena slastica. Pratite nas kroz korake pripreme i uživajte u čaroliji Bečkih kocki, jednostavno, ukusno i s puno ljubavi. Biskvit nije suh kolač nije presladak, tako da je idealan kao poslastica nakon ručka.
Mekani biskvit, koji se po želji može obogatiti orasima ili bademima, odlično se slaže sa čokoladnim kremom koji se prosto topi u ustima. Glazura od tamne čokolade daje završni sjaj i dublju aromu, dok svaki zalogaj ostavlja utisak raskošnog deserta. Krenimo zajedno u pripremu savršenog čokoladnog deserta.
Kako napraviti savršene Bečke kocke:
Recept za Bečke kocke
Lagani biskvit i diskretna slatkoća čine Bečke kocke savršenom poslasticom uz kafu ili nakon ručka.
Servings 12
Vrijeme pripreme 20minutes mins
Vrijeme kuhanja 30minutes mins
Hlađenje 4hours hrs
Total Time 50minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
6 Jaja
6 kašika Šećer
1 kesica Prašak za pecivo
6 kašika Brašno
100 ml Ulje
100 ml Mlijeko
3 kašike Kakao
Ganache/čokoladni preliv:
500 ml Slatka pavlaka
250-300 g Čokolada za kuhanje
250 ml Čokoladno mlijeko
Priprema
Kalup 35×25 cm premazati maslacem/margarinom i posuti brašnom. Rernu uključiti na 180°C.
Umutiti 6 bjelanaca dok ne postanu čvrsta, postepeno dodavati 6 kašika šećera i umutiti u čvrst snijeg.
Smanjiti brzinu na najnižu, dodavati žumanca jedno po jedno. Na kraju dodati ulje i mlijeko, prašak za pecivo, brašno i kakao, lagano sjediniti i nasuti u kalup. Peći oko 20 minuta, nemojte prepeći da ne bi bio suv.
Dok se biskvit peče, pripremiti ganache tako što na laganoj temperaturi zagrijete slatku pavlaku i prelijete preko izlomljene čokolade. Nemojte da pustite da se slatka pavlaka pregrije ili prokuva. Potrebno je samo da bude vruća.
Preko biskvita prelijete čokoladno mlijeko. Sačekate minut dok biskvit upije mlijeko i potom prelijete ganache/čokoladni preliv preko biskvita.
Ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim odložiti u frižider na nekoliko sati.
Upravo zbog svoje jednostavne pripreme i luksuznog izgleda, bečke kocke su često prvi izbor za porodična okupljanja, praznike ili posebne prilike. Uživajte u pripremi i ne zaboravite nam javiti kako vam se svidio recept.
