Punjene pohovane paprike su klasik domaće kuhinje koji nikada ne izlazi iz mode. Ovo jelo, koje spaja sočne pečene paprike s bogatim nadjevom od sira i šunke, te hrskavim pohanjem, idealno je za obiteljski ručak ili večeru. Priprema je jednostavna, a rezultat je neodoljivo ukusan.​

Ovo jelo je popularno širom regije, a posebno je omiljeno u ljetnim mjesecima kada su paprike u sezoni.​Zanimljivo je da su pečene paprike bogate vitaminom C i antioksidansima, što ih čini ne samo ukusnim već i zdravim izborom.

Kombinacija sira, šunke i kačkavalja pruža bogatstvo okusa, dok pohanje dodaje hrskavu teksturu koja upotpunjuje ovo jelo. Bez obzira jeste li iskusni kuhar ili početnik, ovaj recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću i savršenim okusom.

pohovane paprike
Izvor: mamita_dane_i_jodze (Instagram)
Punjene pohovane paprike – savršen domaći recept:

Recept za punjene pohovane palačinke:
Sočne i hrskave punjene pohovane paprike idealne su za ručak ili večeru. Pečene paprike punjene kombinacijom sira, šunke i kačkavalja, pa zatim pohovane i pržene do zlatne boje.
Servings 5 osoba
Vrijeme pripreme 25minutes mins
Vrijeme pečenja 20minutes mins
Total Time 45minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Paprike:
10 kom Paprika (crvenih mesnatih)
Punjenje:
150 g Šunka (sitno sjeckani)
150 g Kačkavalj (naribani)
200 g Sir po izboru (domaći, feta ili drugi)
Za pohovanje:
4 kom Jaja
Glatko brašno (po potrebi, za valjanje)
Ulje za prženje
Priprema
Priprema paprika:
Paprike operite i očistite od peteljki i sjemenki.
Složite ih u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju i kožica ne počne tamniti.
Nakon pečenja, ogulite kožicu i ostavite paprike da se ocijede na kuhinjskom papiru.
Priprema fila:
U posudi pomiješajte naribani kačkavalj, sitno nasjeckanu šunku i sir po izboru.
Dobro sjedinite smjesu da postane kompaktna.
Punjenje paprika:
Svaku papriku napunite pripremljenim nadjevom od sira, šunke i kačkavalja.
Pohovanje:
Umutite 4 jaja u dubljoj posudi.
Svaku papriku uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja.
Pržite u dobro zagrijanom ulju sa svih strana dok ne postanu zlatno-smeđe boje.
Izvadite pohovane paprike i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ubrusima kako bi se upio višak ulja.
Napomene
Savjet:
Poslužite ove punjene pohovane paprike uz kiselo vrhnje, jogurt ili svježu salatu. Idealne su za ručak ili večeru, a mogu se podgrijati i sljedeći dan.

Zdrava i hranjiva vrijednost paprike u svakodnevnoj prehrani
Paprika je pravo malo nutritivno blago – bogata je vitaminom C, beta-karotenom i vlaknima. Kada se peče i puni sirom i šunkom, i dalje zadržava velik dio svojih hranjivih tvari, osobito ako se pravilno pripremi bez pretjeranog prženja. Ovaj recept možeš lako prilagoditi i zdravijim varijantama – koristi light sir, pečenje umjesto prženja ili integralno brašno za pohanje.

FAQ – Često postavljana pitanja o receptu za punjene pohovane paprike

1. Mogu li koristiti žute ili zelene paprike umjesto crvenih?
   Da, možete koristiti bilo koju vrstu mesnatih paprika, ali crvene su najslađe i najsočnije nakon pečenja, pa su idealne za ovaj recept.
2. Mogu li punjene pohovane paprike pripremiti unaprijed?
   Da, možete ih pripremiti dan ranije – napunite i uvaljajte u jaja i brašno, pa ih ostavite u hladnjaku. Pržite ih netom prije serviranja.
3. Kako spriječiti da nadjev iscuri prilikom prženja?
   Ne punite paprike do kraja i dobro ih zatvorite. Ako je potrebno, krajeve možete učvrstiti čačkalicom.
4. Koji sir je najbolji za punjenje paprika?
   Najbolje su kombinacije: domaći sir + kačkavalj ili feta + mozzarella. Bitno je da se sir dobro topi i daje punoću okusa.