Ako često jedete pizzu, a želite se riješiti prekomjerne količine ugljikohidrata, imamo odlično rješenje za vas.
Iako nikada neće imati okus prave pizze od dizanog tijesta, sigurni smo da ćete biti zadovoljni pizzom od cvjetače – već je godinama hit i još uvijek je u trendu među svima koji se trude hraniti zdravije.
Podloga za pizzu od cvjetače
Cvjetaču oprati, očistiti i što sitnije nasjeckati, može i u blender. Na ulju pržite nasjeckanu cvjetaču oko 10 minuta. Začiniti po želji. Koristite sol, papar i češnjak u prahu. Karfiol ostaviti da se ohladi pa dodati jaja i naribani sir. Smjesu prebaciti na papir za pečenje, oblikovati pizzu oko 30 cm, prenosi City magazin.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 Celzijevih stupnjeva oko 15 minuta, dok tijesto ne promijeni boju. Tek tada na pečeno tijesto možete stavljati nadjev za pizzu, pazeći da ga ne prenatrpate. Vratiti u pećnicu na 5-8 minuta dok se sir ne otopi. Pizzu kratko ohladite i poslužite.
BONUS RECEPT: LEDENI VJETAR
Sastojci
BIJELA KORA
9 bjelanjaka
30 dkg šećera
1 jušna žlica jabučnog octa
KREMA
9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dcl mlijeka
3 vanili šećera
250 grama margarina
Priprema
Priprema kore:
Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i jušnu žlicu jabučnog octa. Sve skupa još malo dobro izmiksati. Koru peći u tepsiji od rerne 1 h na 150 C dok kora ne poprimi nježno žućkasti boju. (Ja ju pečem na masnom papiru da mi bude lakše odvojiti koru od tepsije). Ohlađenu koru prerezati na 3 jednaka dijela.
Priprema kreme:
Žumanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno i vanili šećer.Mlijeko staviti da lagano zakuha, dodati smjesu sa žumanjcima i lagano kuhati da se zgusne. U ohlađenu kremu dodaj margarin i dobro izmiksati. Posebno izraditi slatko vrhnje.
Slaganje:
Na dno staviti jednu koru (od one gore tri isječene), premaži kremom, stavi red banana isječenih na kolutove (koje poprskam limunovim sokom da ne potamne) i sve premaži slatkim vrhnjem, ponovi postupak sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru. Kod kore broj tri kada staviš voće cijeli kolač premazati ostatkom slatkog vrhnja i ukrasi po želji.
