Sastojci

Za dno:
– 200 g keksa (po mogućstvu petit beurre)
– 100 g otopljenog maslaca

Za kremu:
– 350 g malina (svježih ili smrznutih, prethodno odmrznutih)
– 400 g krem sira (npr. Philadelphia Natur)
– 200 g slatke pavlake (čvrste)
– 100 g šećera u prahu
– 1 pakovanje vanilin šećera
– 6 listova želatine (ili 1 pakovanje mljevene želatine)

Za dekoraciju (po želji):
– Svježe maline
– Listovi mente
– Malo malinskog pirea

Priprema

1. Pripremite dno: Keks izmrvite na sitno i pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u dno okruglog kalupa (promjera 26 cm) i stavite u frižider da se stvrdne.
2. Namakanje želatine: Želatinu namočite prema uputama na pakovanju.
3. Priprema kreme: U velikoj zdjeli dobro sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne postane kremasto.
4. Miksanje pavlake: Slatku pavlaku umutite u čvrsti šlag i lagano je umiješajte u krem sir.
5. Priprema želatine: Otopite želatinu i dodajte 2 kašičice kreme kako biste je izjednačili s temperaturom, a zatim brzo dodajte u cijelu kremu.
6. Dodajte maline: U kremu lagano umiješajte maline – sačuvajte nekoliko za dekoraciju.
7. Formiranje torte: Smjesu izlijte na ohlađeni keks i ravnomjerno rasporedite. Stavite tortu u frižider na najmanje 3 sata da se stisne.
8. Dekoracija: Po želji, tortu dekorirajte svježim malinama, listovima mente i malinskim pireom.
   Savjeti
   – Za dodatnu voćnost: nekoliko malina možete izmiksati u pire i koristiti kao preljev.
   – Također je odlična s jagodama, borovnicama ili mješavinom bobičastog voća!
   – Ako volite svježinu, možete dodati malo naribane korice limuna u kremu.