Prhka pita sa svježim sirom i breskvama savršen je spoj nježnog tijesta i kremastog nadjeva, obogaćenog sočnim komadićima breskvi. Ova jednostavna i brza poslastica idealna je za tople dane, a njezin osvježavajući okus oduševit će čitavu porodicu.
Priprema ove pite počinje izradom prhkog tijesta koje se topi u ustima. Nakon kratkog hlađenja, tijesto se puni bogatim nadjevom od svježeg sira i breskvi, a sve se to upotpunjuje dodatkom mascarponea za dodatnu kremoznost. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je desert koji će svi voljeti.
Prhka pita sa svježim sirom i breskvama – jednostavan recept:
Recept za prhku pitu:
Prhka pita sa svježim sirom i breskvama je jednostavan, lagan i osvježavajući desert savršen za ljetne dane. Priprema se s prhkim tijestom, bogatim nadjevom od svježeg sira i breskvi, te je odlična opcija za sve ljubitelje voćnih pita.
Servings 8 osoba
Vrijeme pripreme 20minutes mins
Vrijeme pečenja 45minutes mins
Total Time 1hour hr 43minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Prhko tijesto:
200 g Margarin
2 kom Žumanjak
100 g Šećer
450 g Glatko brašno
1 pakovanje Prašak za pecivo
4 kašike Kiselo vrhnje
ribana korica 1 Limun
Nadjev:
400 g Svježi sir
2 kom Bjelanjak
150 g Šećer
600 ml Mlijeko
2 vrećice Puding od vanilije
Kompot od breskvi (po želji, narezane na male kockice)
Priprema
Prhko tijesto:
U velikoj zdjeli pjenasto izmiješajte margarin, žutanjke i šećer.
Dodajte kiselo vrhnje i ribanu koricu limuna, pa dobro promiješajte.
U smjesu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite glatko tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela. Jednu polovicu stavite u zamrzivač na sat vremena, a drugu polovicu u frižider.
Priprema nadjeva:
U loncu zakuhajte mlijeko, a zatim dodajte puding u prahu pomiješan s 4 kašike šećera i malo mlijeka. Kuhajte puding prema uputama na pakiranju.
Bjelanjke miksajte u čvrsti snijeg. Dodajte šećer i svježi sir, te lagano umiješajte ohlađeni puding.
Na kraju, dodajte narezane breskve (ako koristite kompot, dobro ocijedite i narežite breskve na male komadiće).
Slaganje pite:
Prvu polovicu tijesta razvaljajte i stavite u prethodno namazan kalup.
Izbockajte tijesto viljuškom i rasporedite pripremljeni nadjev.
Drugu polovicu tijesta naribajte i pospite po vrhu nadjeva.
Pečenje:
Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 45 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.
Kuhinja: Internacionalna
S obzirom na popularnost pita sa sirom i voćem, ovaj recept pruža zanimljivu varijantu koja spaja tradicionalne okuse s ljetnim voćem. Uživajte u pripremi i degustaciji ove osvježavajuće pite koja će zasigurno postati omiljeni desert na vašem stolu.
