Bijeli Anđeo je jedan od onih kolača koji oduševljava svakog ko ga proba. Sa hrskavom korom, bogatim kremastim filovima i laganim šlagom, ovaj kolač je pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša. Njegova nežna tekstura i ukusi koji se prepliću savršen su spoj koji se topi u ustima. Idealno je rešenje za posebne prilike, a i kao savršen desert za svaku priliku.

Sastojci za koru:

200 g brašna

100 g margarina

50 g šećera u prahu

1 jaje

1 kašičica praška za pecivo

Sastojci za fil:

500 ml mleka

3 kašike šećera

3 kašike brašna

1 kašičica vanilin šećera

200 g kisele pavlake

Sastojci za šlag:

200 ml slatke pavlake za šlag

1 kašika šećera u prahu

1 kašičica vanilin šećera

Priprema kore:

U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, jaje i margarin. Miksajte sve sastojke dok ne dobijete glatko testo.

Razvucite testo u obliku pravougaonika i stavite u prethodno podmazan pleh.

Pecite koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta dok ne postane zlatno smeđa. Ostavite je da se ohladi.

Priprema fila:

U šerpi pomešajte mleko, šećer, brašno i vanilin šećer. Stavite na srednje jaku vatru i stalno mešajte dok ne postane gusto kao puding.

Skonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

U ohlađeni fil dodajte kiselu pavlaku i dobro sjedinite sve sastojke.

Priprema šlaga:

U mikseru umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst šlag.

Spajanje:

Na ohlađenu koru nanesite ravnomerno kremasti fil.

Preko fila nanesite pripremljeni šlag.

Ostavite kolač da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata pre nego što ga isečete i poslužite.

BONUS RECEPT:

Kesten pire sa čokoladom – Neodoljiva poslastica za sve ljubitelje kestena

Sastojci:

500 g kesten pire

100 g tamne čokolade

100 ml slatke pavlake

2 kašike meda

1 kašičica vanilin šećera

Priprema:

Otopite tamnu čokoladu u slatkoj pavlaci na tihoj vatri dok se ne sjedine.

Dodajte med i vanilin šećer, dobro promešajte.

Dodajte kesten pire i dobro sjedinite sve sastojke.

Ostavite da se ohladi i služite sa kestenom ili na omiljenim kolačićima.

Ovaj desert je bogatog, kremastog ukusa, idealan za sve ljubitelje kestena i čokolade!