Uživajte u savršenim mekim kiflicama sa sirom! Ovaj jednostavan recept za mekane kiflice sa sirom je savršen za svaku priliku. Brzo i lako se pripremaju, a rezultati su fantastični – sočne kiflice koje se topi u ustima! Sa kremastim filom od sira, ovi mekani zalogaji će postati vaš omiljeni užina ili obrok.

Priprema ovih mekih kiflica sa sirom je jednostavna, a rezultat uvek savršen. Slijedite naš recept za domaće kiflice i uživajte u punom ukusu svježeg sira u svakom zalogaju. Bilo da ih pravite za doručak, užinu ili kao prilog, ove kiflice su uvek dobitna kombinacija.

Mekane kiflice sa sirom – idealne za svaki obrok!
Recept za mekane kiflice sa sirom:
Ovaj recept za mekane kiflice sa sirom savršen je za ljubitelje domaće pekarske magije! Tijesto je jednostavno za pripremu, a rezultat su sočne, mekane kiflice sa kremastim filom od sira.
Sastojci
polovina kocke Svježi kvasac
1 kašičica Šećer
Mlaka voda (malo)
3 kom Jaja
500 ml Mlako mlijeko
3 kašičice So
900 g Brašno (možda će biti potrebno više ili manje u zavisnosti od veličine jaja)
500 g Sir (po mogućstvu, kremasti sir)
1 kom Jaje za premazivanje
Susam za posipanje
Omekšalog margarina za premazivanje (malo)
Priprema
Priprema tijesta:
U šolju stavite polovinu kocke kvasca, dodajte malo mlake vode i kašičicu šećera. Ostavite da kvasac nadođe (oko 5-10 minuta).
U veću vanglu sipajte nadošli kvasac, dodajte 3 jaja, 500 ml mlakog mlijeka i 3 kašičice soli.
Postepeno dodajte brašno (oko 900 g) i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Možda će biti potrebno malo više ili manje brašna, zavisno od veličine jaja.
Prvo dizanje tijesta:
Pokrijte vanglu sa tijestom i ostavite da naraste, otprilike 1 sat ili dok se ne udvostruči u veličini.
Obrada tijesta:
Kada je tijesto naraslo, premjesite ga i ostavite ponovo da naraste još oko 30 minuta.
Tijesto podelite u 8 loptica. Svaku lopticu lagano rastanjite (koristeći ruke ili valjak).
Na svaku lopticu stavite malo omekšalog margarina, pri čemu ćete 3 loptice premazati margarinom, dok četvrtu ostavite netaknutu. Ponovite postupak i sa preostale četiri loptice.
Ostavite da tijesto naraste još 15 minuta.
Oblikovanje kiflica:
Svaku lopticu ponovo rastanjite i isjeckajte na kiflice (ili trouglove).
Svaku kiflicu filujte sa 1 kašikom sira i čajnom kašičicom jajeta.
Kiflice ostavite da odmore i nadođu još oko 15 minuta.
Završni koraci:
Premažite kiflice umućenim jajetom i pospite ih sa susamom.
Rernu zagrijte na 200°C i pecite kiflice oko 20 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Napomene
Savjeti za pripremu:
Ako želite još mekše kiflice, koristite brašno sa većim sadržajem proteina, kao što je brašno za hljeb.
Umjesto margarina, možete koristiti puter za bogatiji ukus.
Kiflice se mogu puniti i sa drugim vrstama sira (mozzarella, feta, ricotta), u zavisnosti od vašeg ukusa.
Kiflice sa sirom možete obogatiti susamom ili drugim omiljenim začinima, a možete ih praviti i u različitim veličinama. Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje domaće pekarske magije i sigurno će postati omiljeni recept u vašem domu.

Recept za Čoko banana kiflice sa Nutellom pogledaj ovdje!