Kada temperature porastu, poslednje što želimo jeste da uključujemo rernu i provodimo sate u kuhinji. Zato je ovaj letnji kolač od samo četiri sastojka pravi spas — jednostavan, brz, osvežavajući i lagan. Bez pečenja i komplikovanih priprema, a opet dovoljno ukusan da impresionira i najizbirljivije sladokusce.

Sastojci:

300 g Plazma keksa (ili petit beurre)
400 ml grčkog jogurta
200 g svežih malina
2–3 kašike meda ili agavinog sirupa

Priprema:
Izmrvite keks rukama ili u secku, ali da ostanu i sitniji komadi, ne da bude skroz brašno.

U većoj činiji pomešajte grčki jogurt i med, pa dodajte polovinu malina i blago izgnječite viljuškom.

Dodajte izmrvljeni keks i sve dobro promešajte da se sjedini u kremastu masu.

Smesu sipajte u pravougaoni kalup (ili silikonski, ili obložen prozirnom folijom), poravnajte i odozgo poređajte ostatak malina.

Hlađenje:
Stavite kolač u frižider na minimum 2–3 sata (ili u zamrzivač 30 minuta ako žurite). Seče se lako i osvežava savršeno u toplim danima.

Saveti:

Umesto malina možete koristiti borovnice, višnje, mango ili breskve.

Za vegansku verziju: koristite biljni jogurt i biljni keks.

Po želji dodajte i listiće mente ili rendanu koricu limuna za dodatnu svežinu.