Priprema domaćeg eurokrema nikada nije bila jednostavnija. Uz samo dva sastojka – kikiriki maslac i tamnu čokoladu – možete stvoriti ukusan čokoladni namaz koji će oduševiti vaše nepce. Ovaj domaći eurokrem ne sadrži dodatne konzervanse ni umjetne arome, što ga čini zdravijom alternativom kupovnim proizvodima.

Proces izrade je brz i jednostavan. Otopite tamnu čokoladu na pari i pomiješajte je s kikiriki maslacem dok ne postignete glatku smjesu. Rezultat je kremasti namaz bogatog okusa koji možete koristiti kao punjenje za palačinke, premaz za kruh ili dodatak raznim slasticama. Ako preferirate slađi okus, prilikom serviranja možete dodati malo meda kako biste prilagodili slatkoću svojim željama.

Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćem čokoladnom namazu koji će zasigurno postati vaša omiljena zamjena za klasični kupovni eurokrem.

Otkrijte kako pripremiti ukusan domaći Eurokrem koristeći samo dva sastojka. Ovaj čokoladni namaz jednostavan je za izradu, brzo se priprema i oduševit će vas svojim bogatim okusom.
Servings 4 osobe
Vrijeme pripreme 15minutes mins
Total Time 20minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
150 g Kikiriki maslac (potrudite se pronaći da bude 100%)
150 g Tamna čokolada
Priprema
Nasjeckajte tamnu čokoladu na manje komade kako bi se brže otopila.
U loncu/posudi otpornoj na toplinu, otopite čokoladu na pari (stavite posudu iznad lonca s lagano kipućom vodom, pazeći da dno posude ne dodiruje vodu). Miješajte dok ne postane glatka i sjajna.
U otopljenu čokoladu dodajte kikiriki maslac. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane homogena i kremasta.
Prebacite smjesu u čistu staklenku/teglu s poklopcem. Čuvajte u frižideru; namaz može stajati nekoliko dana.
Napomene
Napomena:
Ako preferirate slađi okus, prilikom serviranja možete dodati malo meda na namaz. Međutim, originalni recept bez dodatnog zaslađivača omogućuje da okus kikiriki maslaca dođe do izražaja.
Author: Djerić Andriana
Calories: 370kcal
Cost: 5 EUR
Course: Desert
Kuhinja: Internacionalna
Zanimljivosti o eurokremu koje možda niste znali
Jeste li znali da je eurokrem prvi put proizveden u bivšoj Jugoslaviji početkom 1970-ih godina i da je brzo postao omiljen u gotovo svakom domaćinstvu? Iako danas postoji bezbroj varijacija, klasični spoj mleka i kakaa ostaje bezvremenski. Ono što domaći eurokrem čini posebno zanimljivim jeste mogućnost kontrole sastojaka – možete birati kvalitet čokolade, tip mleka, pa čak i dodati sastojke po želji, što nije slučaj s industrijskim verzijama.

Zašto je ovaj recept idealan za početnike?
Zbog samo dva osnovna sastojka i jednostavne pripreme bez kuvanja, ovaj eurokrem recept je odličan izbor za one koji se tek upuštaju u svet domaćih poslastica. Nema komplikovanih tehnika, nema termometara, a rezultat je ukusan i kremast namaz koji može stajati rame uz rame sa komercijalnim verzijama. Upravo ta jednostavnost ohrabruje mnoge da prvi put naprave svoj domaći eurokrem – a jednom kada probate, teško ćete se vratiti kupovnom.

Foto: djeric_andriana (Instagram)
Često postavljana pitanja za Domaći eurokrem(FAQ)

1. Koliko dugo može da stoji domaći eurokrem?
   Ako ga čuvate u sterilnoj staklenoj tegli i na hladnom mestu (frižider), može trajati do 2 sedmice. Najbolje je koristiti ga u roku od 7–10 dana zbog svežih sastojaka.
2. Mogu li koristiti biljno mleko umesto kravljeg?
   Apsolutno! Biljna mleka kao što su bademovo, kokosovo ili ovseno mleko su odlične zamene, naročito ako ste vegan ili netolerantni na laktozu.
3. Koja je najbolja vrsta čokolade za ovaj recept?
   Tamna čokolada sa 70% kakaa daje najbogatiji ukus, ali možete koristiti mlečnu za blažu verziju ili čak kombinaciju obe vrste.
4. Zašto se eurokrem stvrdnuo u frižideru?
   To je normalno – hladnoća učvršćuje čokoladu i mlečne masti. Pre upotrebe, ostavite krem 10–15 minuta na sobnoj temperaturi da omekša.

Kulinarski savjeti i trikovi
Konzistencija: Ako želite da vam eurokrem bude maziviji, dodajte kašičicu kokosovog ulja ili malo slatke pavlake tokom blendanja – to daje dodatnu kremoznost.
Blendanje: Koristite jak blender ili štapni mikser, i to u kraćim impulsima kako se smeša ne bi pregrejala.
Aroma: Dodajte malo vanilin ekstrakta ili prstohvat soli – time se dobija izraženiji čokoladni ukus.
Zamjene sastojaka
Zdravija verzija: Umesto obične mlečne čokolade koristite tamnu čokoladu bez dodatog šećera i biljno mleko bez aditiva.
Luksuznija verzija: Dodajte malo lješnikovog putera ili istopljeni gi (ghee) umesto klasičnog mleka – dobijate bogatiji i aromatičniji krem.
Proteinska verzija: Umešajte kašiku neutralnog whey proteina – odličan za one koji vode računa o unosu proteina, naročito kod doručka.

Foto: djeric_andriana (Instagram)
Najčešće greške i kako ih izbjeći
Previše guste teksture: Ako stavite premalo mleka ili koristite čokoladu sa visokim procentom kakaa bez dodatnih masti, krem može ispasti previše tvrd.
Pregrijavanje čokolade: Topljenje čokolade direktno na vatri ili bez kontrole temperature može je prekuvati – koristite tehniku topljenja na pari (Bain-Marie) ili mikrotalasnu u kraćim intervalima.
Razdvajanje sastojaka: Ako koristite biljno mleko s puno vode, krem se može razdvojiti. Rješenje je dodavanje male količine masnoće (kao što je kokosovo ulje).
Kako personalizovati eurokrem?
Tehnike: Ako volite hrskave dodatke, krem nanesite preko sloja granole, keksa ili tostiranog hleba, i kratko zapecite – rezultat je savršen desert za goste.

Dodaci: Sitno mleveni lešnici, bademi, ili pistaći mogu se ubaciti u smesu za dodatnu teksturu i aromu.

Začini: Cimet, kardamom ili čak prstohvat chili praha mogu dati zanimljiv i neobičan zaokret ukusu.