Egipćanka torta je pravi izbor za sve ljubitelje bogatih i kremastih slastica. Ovaj recept spaja mekane kore s bogatim filovima od bijele čokolade, lješnika i krem sira, stvarajući neodoljiv desert koji će oduševiti vaša čula. Priprema je jednostavna, a rezultat fantastičan.

Za pripremu ove torte potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka poput bjelanaca, šećera, lješnika, brašna i prezli za kore, te žumanaca, gustina, mlijeka, bijele čokolade, margarina i slatke pavlake za filove. Svaki korak u pripremi je detaljno objašnjen, što omogućava i početnicima da uspješno naprave ovu delikatesu.

Egipćanka torta sa bijelom čokoladom, lješnicima i kremastim filom:

Recept za tortu egipćanku:
Egipćanka torta je bogat i kremast desert savršen za sve prilike. Sastoji se od mekanih kora sa lješnicima, a filovi od bijele čokolade i krem sira čine je neodoljivom.
Servings 10 osoba
Vrijeme pripreme 40minutes mins
Pečenje kora 1hour hr
Total Time 3hours hrs 28minutes mins
Isprintaj Pinuj recept
Sastojci
Za kore:
5 kom Bjelanca
5 kašika Šećer
50 g Sjeckani lješnjaci
1 kašičica Prezle
1 kašičica Brašno
Za Fil 1:
15 kom Žumanca
15 kašika Šećer
10 kašika Gustin
1 l Mlijeko
200 g Bijela čokolada
250 g Margarin
200 ml Umućena slatka pavlaka
Za Fil 2:
400 ml Slatka pavlaka
3 kašike Prah šećer
200 g Krem sir
150 g Sjeckani lješnjaci
Priprema
Priprema kora:
Priprema smjese za kore: Umutiti 5 bjelanaca sa 5 kašika šećera, dok ne dobijete čvrst snijeg.
Dodavanje sastojaka: U smjesu sa bjelancima, pažljivo dodajte 50 g sjeckanih lješnika, 1 kašičicu prezli i 1 kašičicu brašna. Sve dobro sjedinite.
Pečenje kora: Na pleh obložen papirom za pečenje izliti smjesu i peći na 200 stepeni C, oko 20 minuta. Ponavljajte postupak za još 2 kore, dok ne dobijete ukupno 3 kore.
Priprema Fil 1:
Kuvanje žumanaca: U većoj posudi, umutiti 15 žumanaca sa 15 kašika šećera. Dodati 10 kašika gustina i sve dobro sjediniti.
Kuvanje sa mlijekom: U 1 litar mlijeka, dodati smjesu sa žumancima i staviti na laganu vatru. Miješajte stalno dok ne postane gusto, a zatim sklonite sa vatre.
Dodavanje bijele čokolade i margarina: U vruću smjesu dodajte 200 g bijraturi.
Sjedinjavanje sa margarinom i pavlakom: Prohlađeni fil sjedinite sa 250 g margarina, a zatim dodajte 200 ml umućene slatke pavlake. Dobro promiješajte dok fil ne postane kremast.
Priprema Fil 2:
Umutiti pavlaku: U velikoj posudi umutiti 400 ml slatke pavlake sa 3 kašike prah šećera dok ne postane čvrsta.
Dodavanje krem sira i lješnika: U umućenu pavlaku dodajte 200 g krem sira i 150 g sjeckanih lješnika. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.
Sastavljanje torte:
Na prvu koru nanesite fil 1, pa preko njega fil 2.
Na drugu koru ponovite isti postupak – fil 1 i fil 2.
Na treću koru stavite ostatak fila 1 i filujte cijelu tortu.
Ostavite tortu da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja kako bi filovi postali čvrsti.
Napomene
Savjeti za savršenu pripremu:
Za kore: Pazite da bjelanca dobro umutite, jer to osigurava da kore budu mekane i vazdušaste.
Za filove: Preporučuje se da sve sastojke dodate u smjesu u fazama, pazeći da se dobro sjedine kako bi filovi bili glatki i kremasti.
Hlađenje: Iako možete da uživate u torti odmah, najbolje je da je ostavite u frižideru nekoliko sati, jer će se svi slojevi bolje sjediniti i torta će imati bolji ukus.

Pripremite egipćanku tortu koja se topi u ustima! Ovaj recept sa mekanim korama, bijelim čokoladnim filom i kremastim slojem sa lješnicima će oduševiti svakog ljubitelja slatkiša.