Sastojci (čaša = 200 ml, mala šolja = 100 ml):
Za tijesto:
125 g putera
1 mala šolja jogurta
1 jaje
1 čaša biljnog ulja
1 pakovanje vanilin šećera
1 čaša griza
3 čaše + 1 puna kašika brašna
1 pakovanje praška za pecivo
1 kašika sirćeta
Za fil:
1 mala šolja grubo sjeckanih oraha
1 puna kašičica cimeta
Za šerbet:
2,5 čaše šećera
2,5 čaše vode
1 mali kriški limuna
Priprema:
U posudu stavite puter, jogurt, jaje, biljno ulje i vanilin šećer i izmiješajte.
Dodajte griz, brašno, prašak za pecivo i sirće i umijesite mekano tijesto.
Četvrtinu tijesta odvojite i dodajte orahe i cimet, pa dobro izmiješajte – to je fil.
Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela. S obzirom na redoslijed, pripremite valjke od običnog tijesta, pritisnite ih lagano, zatim složite fil u sredinu.
Spojite suprotne krajeve i lagano oblikujte, pospite malo griza na radnu površinu i uvaljajte kolače. Napravite rezove nožem – 5 rezova po duljini.
Složite kolače na podmazani pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 175°C dok ne dobiju zlatnu boju.
Za šerbet, u šerpu stavite vodu, šećer i limun i kuhajte dok ne provri, zatim još 10 minuta.
Prelijte šerbet preko ohlađenih kolača i ostavite 2–3 sata da upije.
Prijatno!
Izvor:www.nefistarifvesunumlar.com