Ova jednostavna, ali ukusna kombinacija slanih peciva idealna je za svaku priliku. Sa samo jednim testom možete pripremiti tri različita peciva – mini pizze, kiflice sa viršlama i pogačice sa susamom. Oduševiće vas svojom mekoćom i bogatim ukusom.
Potrebni Sastojci
Za savršen ukus i teksturu, pažljivo pratite ove mere:
Brašno: 600g
Kvasac: 1 kesica (suvog kvasca)
Mleko: 250ml
Ulje: 100ml
So: 1 kašičica
Jaje: 1 komad
Žumance: 1 komad (za premazivanje)
Kečap: 100ml (za mini pizze)
Kačkavalj: 150g (za mini pizze)
Origano: po ukusu (za mini pizze)
Viršle: 4 komada (za kiflice)
Susam: za posipanje (za pogačice)
Detaljan Način Pripreme
Priprema ovog jela zahteva malo pažnje, ali uz ove detaljne korake, uspeh je zagarantovan:
Priprema sastojaka: U toplom mleku rastvorite kvasac i ostavite da nadođe. U velikoj posudi pomešajte brašno i so.
Proces rada (Pravljenje testa): Dodajte nadošli kvasac, ulje i jaje u brašno. Mesite dok ne dobijete glatko testo. Pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 1 sat.
Formiranje peciva:
Za mini pizze: Razvucite deo testa, premažite kečapom, pospite rendanim kačkavaljem i origanom.
Za kiflice: Isecite testo na trouglove, stavite viršlu na širi deo i urolajte.
Za pogačice: Oblikujte loptice i pospite susamom.
Termička obrada (Pecenje): Premažite peciva žumancetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Završni detalji: Ohladite peciva na rešetki nekoliko minuta pre serviranja.
Tajna Savršenog Ukusa (Saveti Šefa Kuhinje)
Kvalitet namirnica: Koristite sveže sastojke i kvalitetan kačkavalj za najbolji ukus.
Tehnika: Testo treba da bude mekano i elastično, zato pazite da ga ne premesite.
Česta Pitanja (FAQ)
Mogu li zameniti određeni sastojak?
Možete koristiti margarin umesto ulja, a viršle zameniti pečenim povrćem za vegetarijansku verziju.
Kako se pravilno čuva i koliko dugo ostaje sveže?
Peciva čuvajte u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.
Zašto mi jelo nije uspelo (npr. testo je tvrdo)?
Testo može biti tvrdo ako se predugo mesi ili ako je previše brašna dodato. Pratite tačne mere i ne preterujte s mešenjem.
Zaključak
Uživajte u ovim raznovrsnim slanim pecivima i podelite radost pripreme sa prijateljima i porodicom!