Sastojci:
300 g brašna
200 ml mineralne vode
100 ml ulja
150 g šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
Rendana kora limuna ili pomorandže
oko 50 g mlevenog maka (po želji)
Za čokoladnu glazuru (po želji):
100 g posne čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
U većoj posudi pomešaj šećer, vanilin šećer i mineralnu vodu, pa mešaj dok se šećer ne rastvori.
Dodaj ulje i rendanu koru limuna ili pomorandže.
U drugoj posudi pomešaj brašno, prašak za pecivo i mleveni mak.
Suve sastojke postepeno umešaj u tečne i sjedini da dobiješ glatku, malo ređu smesu (poput smese za kolač).
Pleh (20×30 cm) obloži papirom za pečenje ili ga malo naulji i pobrašnavi.
Izlij smesu u pleh i poravnaj.
Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta (proveri čačkalicom).
Čokoladna glazura:
Na pari ili tihoj vatri istopi čokoladu sa uljem i premaži ohlađen kolač.
Ostaviti da se stegne pa seći na kocke.
Saveti za još lepši kolač:
Umesto mineralne vode možeš koristiti sok od narandže – biće još aromatičnije
Po želji možeš dodati i malo suvog grožđa ili seckanih oraha
Kolač je još sočniji sutradan