Kada želite da impresionirate goste desertom koji izgleda kao iz najbolje poslastičarnice, a priprema se bez paljenja rerne, Karamel Plazma kocke su idealan izbor. Ovaj kolač spaja sve omiljene ukuse u jedan savršen zalogaj.
Kao što možete videti na fotografiji, desert ima jasne slojeve. Osnova je prepoznatljiva hrskava podloga od Plazma keksa. Sredinu čini bogat, debeli sloj belog krema u koji su umešani komadići čokoladica, dok vrh krasi raskošan sloj čokoladnog i karamel preliva ukrašen pečenim lešnicima i čokoladicama.
Sastojci
300 g Mleveni Plazma keks
150 g Puter
50 ml Mleko
400 g Krem sir
400 ml Slatka pavlaka
100 g Šećer u prahu
300 g Karamel sos
150 g Čokolada
150 g Čokoladice
50 g Lešnik
Detaljan Postupak Pripreme
- Priprema podloge U dubljoj posudi pomešajte mleveni Plazma keks, otopljeni puter i mleko. Zamesite smesu i ravnomerno je utisnite na dno kalupa obloženog papirom za pečenje. Dobro utapkajte dnom čaše kako bi podloga bila potpuno čvrsta i ravna. Odložite u frižider.
- Pravljenje belog krema sa čokoladicama U jednoj posudi mikserom umutite krem sir sa šećerom u prahu. U drugoj posudi umutite 300 ml hladne slatke pavlake (preostalih 100 ml ostavite za glazuru) dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim lagano špatulom sjedinite umućenu pavlaku sa krem sirom. Na kraju, u ovaj beli krem ručno umešajte iseckane komadiće čokoladica (npr. Kinder Bueno ili slične).
- Filovanje kolača Izvadite kalup iz frižidera. Preko Plazma podloge nanesite ceo beli krem i lepo izravnajte površinu špatulom. Vratite u frižider na sat vremena da se beli sloj malo stegne.
- Karamel i čokoladni sloj Nakon što se beli krem stegao, preko njega ravnomerno premažite gotov karamel sos. Zatim pripremite čokoladni preliv: zagrejte preostalih 100 ml slatke pavlake (ne sme da provri) i prelijte preko izlomljene čokolade. Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Ovu čokoladnu glazuru prelijte preko karamel sloja.
- Dekoracija i hlađenje Dok je čokoladna glazura još uvek blago mekana, po vrhu bogato pospite krupno seckane pečene lešnike i ukrasite polovinama čokoladica, tačno onako kako je prikazano na slici. Kolač obavezno ostavite u frižideru najmanje 4 do 6 sati (idealno preko noći) kako bi se savršeno stegao za sečenje. Uživajte!