Kada ste u potrazi za bogatim, čokoladnim desertom koji se priprema neverovatno brzo i bez uključivanja rerne, Brza Milka torta je apsolutno savršen izbor. Ovaj kolač donosi prepoznatljivi ukus omiljene čokolade u obliku mekane, svilenkaste torte koja se bukvalno topi u ustima.
Kao što možete videti na fotografiji preseka, torta se sastoji od jednostavne baze od keksa i dva izdašna, debela sloja krema – snežno belog i nežno smeđeg. Tajna ove savršene teksture leži u vrućem pudingu u koji se dodaju prava bela i mlečna čokolada, čime se dobija onaj prepoznatljivi, luksuzni Milka ukus. Prateći naše korake, napravićete ovu vizuelno i ukusno neodoljivu poslasticu za jako kratko vreme.
Sastojci
400 g Petit keks
1 L Mleko
2 Puding od vanile
150 g Šećer
150 g Maslac
100 g Bela čokolada
100 g Mlečna čokolada
50 g Čokolada (za dekoraciju)
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Kuvanje osnovnog puding krema Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite 2 kesice pudinga od vanile dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostatak mleka sipajte u dublju šerpu, dodajte 150 g šećera i zagrevajte na šporetu. Kada mleko proključa, smanjite temperaturu i polako ulijte razmućeni puding, neprestano mešajući žicom. Kuvajte dok ne dobijete gust, gladak krem.
Korak 2: Dodavanje maslaca Sklonite šerpu sa vatre. U još uvek vreo puding dodajte 150 g maslaca isečenog na kocke. Energično mešajte dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini sa kremom, dajući mu predivan sjaj i svilenkastu teksturu.
Korak 3: Pravljenje belog i tamnog fila Ovako pripremljen vruć krem odmah podelite na dva jednaka dela u dve posebne posude. U prvi deo dodajte 100 g izlomljene bele čokolade i mešajte dok se potpuno ne otopi. U drugi deo krema dodajte 100 g izlomljene mlečne čokolade i takođe mešajte dok ne dobijete ujednačen, tamniji čokoladni krem.
Korak 4: Slaganje baze od keksa Pripremite staklenu vatrostalnu posudu (kao sa fotografije) ili dublji četvrtasti pleh. Dno posude prekrijte jednim slojem Petit keksa. Nije potrebno da keks umačete u mleko, jer će savršeno omekšati od toplote vrućih filova.
Korak 5: Filovanje torte Preko poređanog keksa pažljivo izlijte ceo beli krem (sa belom čokoladom) i ravnomerno ga razmažite špatulom. Odmah zatim, preko belog krema, polako i pažljivo nanesite tamni krem (sa mlečnom čokoladom). Trudite se da ga nanosite ravnomerno kako se slojevi ne bi pomešali, a zatim nežno poravnajte površinu.
Korak 6: Dekoracija i hlađenje Dok je gornji sloj još uvek blago topao, bogato ga pospite narendanom čokoladom po izboru (može biti mlečna ili crna), baš kao što vidite na slici. Ostavite tortu na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim je prebacite u frižider na najmanje 4 do 6 sati (idealno bi bilo preko noći). Kada se potpuno stegne, secite na kocke i uživajte u svakom zalogaju!