U samo 5 minuta imate mogućnost pripremiti izvrstan ljetni desert koji je i brz i zadovoljavajući!
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci:
80 grama šećera, 20 grama vode, 25 grama tople vode, 4 jaja, 360 grama mlijeka, 40 grama vrhnja i 95 grama šećera.
Za ukusnu poslasticu od pudinga pomiješajte 80 g šećera i 20 g vode u loncu. Stavite lonac na srednju vatru i povremeno miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa ne dobije nježnu, zlatnu nijansu.
Budite oprezni kada dodajete 25 g mlake vode u karamelizirani šećer nakon što ga maknete s vatre. Imajte na umu potencijalno prskanje koje može nastati tijekom naprezanja.
Nakon što je korak 2 dovršen, pažljivo izlijte karamelu u zasebne zdjelice za posluživanje ili jednu veliku zdjelu za puding, pazeći da je dno zdjelice ravnomjerno pokriveno laganim naginjanjem. Ostavite zdjelu(e) da se ohladi i stegne.
Pomiješajte 4 jaja i 95 g šećera u zdjeli, dobro izmiksajući. U posebnoj posudi zakuhajte 360 g mlijeka i 40 g vrhnja.
Kako bi se izbjeglo stvaranje grudica, ključno je postupno i dosljedno umiješati vruće mlijeko u smjesu od jaja uz miješanje.
Za baršunastu konzistenciju nježno procijedite smjesu kreme pomoću finog cjedila. Pažljivo ulijte smjesu kreme preko stvrdnute karamele u predviđene zdjelice ili kalupe za posluživanje.
Za početak zagrijte pećnicu na temperaturu od 160°C (320°F). Zatim stavite napunjene posude ili kalupe u veću posudu za pečenje. Da biste napravili vodenu kupelj, jednostavno ulijte vruću vodu u prostranu posudu.
Da bi se postigla željena gustoća, puding stavite u kupku s vodom i ostavite da se kuha oko 30-40 minuta. Cilj je stvrdnuti kremu blagim migoljenjem u sredini.
Nakon što se puding ispekao, izvadite ga iz pećnice i ostavite da dosegne sobnu temperaturu. Nakon što se puding ohladi, prebacite ga u hladnjak i ostavite da se hladi minimalno 2 sata, odnosno dok se ne stegne i ne stegne.
Kako biste otkrili slatki puding, nježno klizite nožem po obodu kalupa da ga oslobodite. Preokrenite tavu naopako na zdjelu za posluživanje, da se puding elegantno odvoji od karamel umaka koji će ustrajno krasiti vrh.
Kako biste obogatili desert, razmislite o dodavanju komadića tučenog vrhnja ili šake svježeg bobičastog voća na vrh pudinga, pazite da bude poslužen hladan.
Doživite ugodan osjećaj uživanja u ovom pudingu od karamele, idealnom izboru za završetak svakog obroka s ugodnim dodirom!
BONUS ČLANAK
Ovo grčko jelo plijeni pažnju mnogih: punjene crvene paprike punjene feta sirom!
POTREBNI SASTOJCI: Za ovaj recept potrebno vam je
5 crvenih paprika, 400 grama grčkog feta sira, 100 grama polutvrdog sira, 1 češanj češnjaka, 100 grama rajčice nasjeckane na kockice, nasjeckani korijander, 200 grama jogurta, 2 žlice maslinovog ulja, biber po ukusu, origano po ukusu i vrhnje preliveno balzamičnim octom za preljev.
KAKO PRIPREMITI PAPRIKE PUNJENE FETA SIROM?
Prvo prikupite sve potrebne sastojke. Nakon toga zagrijte pećnicu na 200°C (392°F). Zatim ćemo nastaviti s pripremom paprika.
Započnite s rezanjem vrhova crvenih paprika i uklanjanjem sjemenki i opne. Nakon ovog koraka prijeđite na pripremu smjese od sira.
Započnite s lomljenjem 400 g grčkog feta sira u male komadiće u zdjeli. Zatim narendajte 100 g polutvrdog sira i pomiješajte sa izmrvljenom fetom.
Pomiješajte smjesu od sira sa sitno nasjeckanim režnjevima češnjaka. U mješavinu umiješajte 100 grama narezanih rajčica.
Pomiješajte kockice korijandera sa sadržajem posude. U smjesu umiješajte jogurt i maslinovo ulje.
U smjesu sa sirom umiješajte 200 g jogurta, pa dobivenu smjesu pokapajte s 2 žlice maslinova ulja.
Sve sastojke dobro izmiješajte i popaprite po želji. Nakon što su sve komponente pravilno izmiješane, nastavite sa sastavljanjem posude i pokrenite proces pečenja.
Crvene paprike napunite pripremljenom smjesom od sira i nastavite s pečenjem paprika.
Stavite punjene paprike u posudu za pečenje i obilno ih pokapajte maslinovim uljem, pazeći da su dobro premazane.
Ravnomjerno rasporedite origano po paprikama, a zatim ih stavite u zagrijanu pećnicu da se peku 45 minuta. Ovim postupkom dobit ćete mekane paprike, a nadjev će dobiti prekrasnu zlatnosmeđu nijansu.
Serve:
Prije posluživanja pečene paprike obilato prelijte mješavinom vrhnja i balzamičnog octa. Uživajte u prekrasnoj fuziji okusa dok uživate u paprikama punjenim sirom.
Za ispunjeno iskustvo objedovanja, mogli biste razmisliti o predstavljanju punjenih paprika uz hrskavu salatu. Kako biste dodatno obogatili obrok, preporučljivo je uključiti porciju hrskavog kruha.
