Sastojci:
– Krompir: 200 g
– Brašno (hlebno brašno): 280 g
– Mlijeko: 140 g
– So: 5 g
– Svježi pivski kvasac: 7 g
Priprema:
- Kuhanje krompira:
Ogulite krompir i skuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša. Kada se skuha, izgnječite ga u pire i ostavite da se malo prohladi.
- Priprema tijesta:
U velikoj posudi pomiješajte brašno, pire krompir i so. U mlakom mlijeku otopite kvasac, pa ga dodajte u smjesu sa brašnom. Mijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično. - Dizanje tijesta:
Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da odmori na toplom mjestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen. - Oblikovanje i pečenje:
Kada je tijesto nadošlo, podijelite ga na manje kuglice i razvaljajte ih u okrugle lepinje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i pecite bazlamu s obje strane dok ne dobije zlatnu boju i lagane mjehuriće. - Serviranje:
Poslužite toplo, uz maslac, jogurt ili kao prilog uz jela po želji.
Uživajte u mekanom i ukusnom turskom somunu!
BONUS RECEPT: DOMAĆICE, SIGURNO OVU GREŠKU PRAVITE I TJESTENINA VAM UVIJEK BUDE BLJUTAVA: Postoji samo 1 ISPRAVAN NAČIN kuhanja, evo i koji
I pored toga što su tjestenine jedan od omiljenih obroka u našim domovima, veoma često se pogrešno skuhaju iako je priprema poprilično jednostavna, bilo da su špagete, pene ili makarone.
Skoro da smo sigurne da svaka od vas tjesteninu kuha tako što je stavi u vodu tek nakon što ona proključa.
Trik je u tome da voda i tjestina treba da se istovremeno zagrijavaju
Poznati kuhari tvrde da je najbolji način da pripremite tjesteninu tako što ćete je staviti u hladnu vodu u odgovarajućoj dubljoj posudi.
Zatim je samo stavite na šporet i sačekajte da proključa. Kada voda počne da struji, skinite poklopac, smanjite temperaturu i ostavite da se krča nekoliko minuta. Kada procijenite da je “al dente”, ocijedite testeninu.
Osim što ćete uštedjeti na vremenu ukus će biti kao u restoranu.
(espreso.co.rs)
