Svi vole ove delikatne kolačiće jer su hrskavi, ali mekani i tope se u ustima.
potrebni materijal:
za tijesto:
500 g margarina (ili 250 g margarina i 250 ml ulja)
250 g šećera u prahu
1 limun
2 kesice vanilin šećera
100 g oraha
Oko 1 kg brašna
i više:
marmelada od kajsije
šećer u prahu
pripremiti:
Penasto umutiti margarin i šećer u prahu. Narendajte limunovu koricu i iscijedite sok. Dodajte vanilin šećer i orahe.
Postepeno dodavati brašno i umesiti u glatku, ali ne pretvrdu masu.
Razvaljajte tijesto i okruglim kalupom izvucite ekstrakt vanile.
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 5-10 minuta.
Vodite računa da mahune vanilije ne promene boju, odnosno da ne potamne. Izvadite ih dok su još bele.
Toplo pomiješati sa džemom od kajsija i uvaljati u šećer u prahu
BONUS RECEPT: BRZI DESERT: ROLAT OBLANDA FANTASTIČNOG UKUSA
Sastojci:
– 3 jajeta
– 200 g šećera
– 250 g margarina
– 400 g mlevenog keksa
– 100 g ekspandiranog pirinča
– 3 lista oblandi
Priprema:
- U dubljoj šerpi mutiti penasto jaja sa šećerom, pa staviti da se kuva na tihoj vatri.
- Dodati margarin isečen na listiće i mešati sve vreme dok se smesa lepo ne sjedini.
- Umešati mleveni keks i ekspandirani pirinač, a zatim sve dobro sjediniti. Pripremljen fil ostaviti da se malo prohladi.
- Listove oblandi uviti u vlažnu kuhinjsku krpu kako bi omekšali i postali savitljivi.
- Prohlađenim filom premazivati omekšale oblande, uviti ih u rolat i ostaviti ih da stegnu. Prohlađenu roladu seći na šnite debljine oko pola centimetra i servirati.
