Ako volite kombinaciju sočnog i hrskavog, ćufte od krompira i mesa sa sirom savršen su izbor za svaki obrok!
Ovaj recept donosi jedinstveni spoj mekanog krompira, sočnog mesa i rastopljenog sira, sve u savršenoj hrskavoj korici. Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti sve ljubitelje domaće kuhinje. Idealne su kao glavno jelo uz priloge ili čak kao grickalica za večernje druženje. Slijedite ovaj recept i uživajte u punom okusu!
Sastojci: Za pljeskavice:
2 kuvana jaja, sitno iseckana
100 g sira, rendanog
2 kašike putera
300 g hleba, isečenog na kocke
150 ml toplog mleka
500 g mlevenog mesa
1 veliko jaje
1 glavica crnog luka, sitno iseckana
1 čen belog luka, mleven So, po ukusu Crni biber, po ukusu
150 g brašna
Za krompirovu koru:
500 g krompira, rendanog i dobro oceđenog
150 ml toplog mleka
2 kašike otopljenog putera
1 žumance So, po ukusu Crni biber, po ukusu
Za prženje: Maslinovo ulje
Uputstvo: 1. Pripremite smesu za meso: Počnite tako što ćete isečeni hleb potopiti u toplo mleko i ostaviti ga da se natopi 10 minuta. Nakon toga, dobro ocedite višak mleka. U velikoj činiji pomešajte natopljeni hleb, mleveno meso, jaje, iseckani crni luk, mleveni beli luk, so i biber. Dobro promešajte kako bi smesa postala ujednačena.
- Pripremite smesu za krompirovu koru: Narendajte krompir i dobro ga ocedite od viška tečnosti. U posebnoj činiji, pomešajte rendani krompir sa toplim mlekom, otopljenim puterom, žumancem, solju i biberom. Dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu koja će se lako oblikovati.
- Formirajte pljeskavice: Od smese za meso, uzmite otprilike 2 kašičice smese i oblikujte male pljeskavice. Blago ih spljoštite, a u sredinu stavite malo rendanog sira i sitno iseckanog kuvanog jajeta. Zatvorite pljeskavicu oko fila i dobro je pritisnite kako bi se fil zadržao unutar smese. Svaku pljeskavicu zatim uvaljajte u smesu od krompira, lagano pritisnite kako bi se smesa dobro zalepila za pljeskavicu.
- Pržite pljeskavice: Zagrejte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Stavite pljeskavice u tavu i pržite ih 4-5 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave spolja, a unutra sočne i mekane.
- Poslužite: Poslužite pljeskavice tople, uz omiljeni sos za umakanje poput pavlake, kisele pavlake ili marinara sosa. Ovaj jelo je savršen za porodične večere, druženja s prijateljima, a može poslužiti i kao odličan užitak uz pivo ili kafu. Ćufte od krompira i mesa sa sirom su nevjerojatno ukusne i lako se pripremaju. Spoj hrskave kore i sočnog mesa sa rastopljenim sirom čini ih nezaobilaznim jelom za sve ljubitelje dobre hrane.
