Mnoge domaćice imaju svoj recept za pravljenje pite bundevare i svaka će vjerovatno reći da je njen najbolji.

Mi vam prenosimo recept koji se decenijama brižljivo čuva u Banatu, a gotovo svi koju su ga isprobali kažu da ne postoji bolji, ukusniji i jednostavniji za pripemu ove pite.

Sastojci:
500 gr kora za pitu (najbolje tankih)
1 kg rendane bundeve
čaša od 180 ml jogurta
čaša od 180 ml ulja
čaša od 180 ml griza
dvije čaše od 180 ml šećera
kesica praška za pecivo
kesica cimeta (po želji)
šećer u prahu (po želji)

Priprema:
U činiji pomiješajte jogurt, ulje, griz, šećer i prašak za pecivo, pa blago izmješajte varjačom.

Uzmite jednu koru, po njoj kašikom sipajte malo fila, odozgo stavite drugu koru, opet sipajte malo fila, pa stavite oko 150 grama izrendane bundeve. Ukoliko volite cimet, pospite malo ovog aromatičnog začina preko bundeve. Urolajte pitu, premažite je sa malo fila, pa je spustite u podmazan pleh.

Na isti način utrošite ostale kore i fil.

Od jednog pakovanja kora dobićete osam rolovanih pita.

Pecite na 180 stepeni dok bundevara ne porumeni. Secite na komade, po želji pospite šećerom u prahu i služite.

Prijatno!

BONUS RECEPT: PEKMEZ OD KAJSIJA…POTREBNA SAMO 3 SASTOJKA

Sastojci:

zrele kajsije 5kg

šećer 1 1/2kg – 200g-300g šećera po kilogramu u zavisnosti od slatkoće voća

konzervans 1 kesica

Priprema:

Iz kajsija izvaditi koštice, pomešati sa šećerom i rukama dobro izgnječiti.

Staviti da se kuvaju uz povremeno mešanje na tihoj vatri.

Pekmez kuvati 2-3 sata. Pekmez je gotov kada se povuče varjača i vidi se dno posude.

Na kraju dodati konzervans i kuvati par minuta.

Kuvani pekmez sipati u tegle, poklopiti i okrenuti teglu naopačke 2-3 minuta da bi se stvorio vakum.

Tegle upakovati u gajbu, prekriti ćebetom i ostaviti da se pekmez u teglama skroz ohladi.