Sastojci
Smjesa za kuglice
240 g bademovog maslaca
6 zlica maslaca sobne temperature
100 g secera u prahu
2 Vanilin šećer Dolcela
100 g izmrvljenih amaretti keksica ili nekog drugog keksa
I jos
250 g tamne cokolade za kuhanje
50 g bijele cokolade
prehrambene boje u prahu
ukrasi od fondanta ili secera
Priprema
U zdjeli za mijesanje , pjenasto izmiksajte oba maslaca , pa im dodaj secer u prahu i vaniliju , mijesaj polako ispocetka dok se secer ne umijsa , pa tek onda povecaj brzinu . Smjesa ce izgledati dosta gusta ( sve zavisi koliko vam je gust maslac i od kojeg je proizvodjaca , ako vas bude malo rijedji slobodno dodajte jos malo secera u prahu ) . Na kraju spatulom umijsaj namrvljene amaretti keksice .
Dobivenu masu grabi zlicom i urolaj oval izmedju dlanova , ako vam se cini da vam je smjesa mekana , stavite je u hladnjak na 30 min . Moja je bila bas kako treba i nisam imala problema sa rolanjem .
Obilkovana jaja slazi na pladanj oblozen papirom za pecenje i stavi u zamrzivac na 10 – 15 min da se dobro stisnu .U medjuvremenu otopi cokolade i bijelu podijeli u manje posudice , pa ju oboji zeljenom bojom ili jednostavno sve ostavi bijelo . Rashladjena jaja utopi u cokoladu i slazi ponovo na papir za pecenje i pusti da se cokolada stegne . Na kraju jaja isaraj obojenom cokoladom i ukrasi ukrasima od fondanta ili secera .
Ova jaja mogu stajati tjedan dana na sobnoj temperaturi , a u hladnjaku jako dugo , mogu se i zalediti . Ja ih obicno napravim bar dva tjedna unaprijed i tako bar ne moram misliti na jedan desert . Nadam se da ce se ovaj prejednostavni recept dopasti i nekima od vas
BONUS RECEPT: ŠVARC PITA SA MAKOM I GRIZOM: Nešto ovako dobro niste skoro probali – zaboravićete i na štrudle
Kada napravite fil od maka i griza, pa premažete domaće kore dobićete najukusniju švarc pitu.
varc pita je slojevita pita sa makom i mekanim korama. Nije komplikovana priprema, tako da će uspeti svakome. Fil se pravi od maka, mleka i griza i toliko je sočan, pogotovo kada se namaže na kore koje se tope u ustima. Ovu slatku pitu možete da pripremate kada vam se gosti najave, kada vam se jede nešto slatko, ali i kao sitne kolače na slavama.
Sastojci:
Za testo:
560 g brasna
1 kašika šećera
120 ml ulja
25 g kvasca
180 ml vode
140 ml mleka
1 kašičica soli
20 g vanilin šećera
Za fil:
160 ml mleka
150 g mlevenog maka
11 kašika šećera
4 kašike griza
Za premazivanje:
namazni margarin
Priprema:
U toplom mleku izdrobite kvasac, pa dodajte šećer i 1 kašiku brašna. Dobro promešajte i ostavite da se kvasac aktivira.
U provrelo mleko sipajte mak, šećer i griz, pa dobro sjedinite i ostavite sa strane. Zatim u aktiviran kvasac dodajte ulje i mlaku vodu, promešajte, pa dodajte vanilin šećer i opet promešajte. U brašno dodajte so i postepeno u aktivirani kvasac dodajte prosejano brašno.
Umesite glatko testo. Testo ne treba da odmara, nego ga podelite na 9 delova od po 98 g. Oblikujte loptice, malo nauljite i ostavite pokrivene da odmore oko 20 minuta. Razvucite 3 loptice veličine manjeg tanjira i ređajte jednu na drugu. Svaku malo nauljite, sem treće, nju pospite sa malo brašna.
Tako uradite i sa preostalim lopticama. Ređate po tri jednu na drugu. Tako ćete dobiti 3 kore. Pokrijte i ostavite da odmori 15 minuta. Razvuctie kore na veličinu pleha 32×25 cm i prvu koru stavite u pleh obložen pek papirom. Sipajte preko polovinu fila, zatim drugu koru, pa preostali fil i zatvorite trećom korom.
Lepo stranice zatvorite. Ostavite da odmori nekih 10 minuta. Pecite na 180°C oko 25-30 minuta. Premažite sa margarinom i ostavite da se potpuno ohladi. Ohladite pitu, pa je isecite na kockice ili čašom vadite oblike.
