Sastojci
3 jaja
2,5 šoljice šećera
1 vanil šećer
1 kašika džema od kajsija
1 kašičica cimeta
1 1/2 šoljica ulja
2 veće kisele jabuke
3 1/2 šoljice brašna
1/2 kesice praška za pecivo
limunova kora i malo soka
malo prah šećera za posipanje

Priprema
1.
1 šoljica je zapremine 1 dl.
Jaja dobro izmutiti mikserom, pa dodati šećer, vanilu i limun. Mutiti još par minuta, pa postepeno dodati sve ostale sastojke (jabuke su očišćene i izrendane).
U testo se po želji može dodati malo suvog grožđa, ili seckanih oraha.

2.
Pažljivo promešati, pa sipati u pleh i ispeći. Rerna treba da bude ugrejana na 200 stepeni, čim stavite kolač, smanjite temperaturu na 180 i pecite, oko pola sata. (Ja sam prema veličini kalupa savila peki-papir, pa onda istresla testo i pekla kolač),
Kalup sa slike je veličine 34 x 12 x 8 cm

3.
Ispečen kolač istresti iz kalupa, pažljivo odvojiti papir, a kad se dobro ohladi posuti prah šećerom.

Izvor: coolinarika.com

BONUS RECEPT: PILEĆI UŠTIPCI… ODLIČAN NAČIN ZA ISKORIŠTAVANJE OSTATAKA JUČERAŠNJE PILETINE

Sastojci
150 g piletine
200 g brašna
200 ml mlijeka
100 ml jogurta
1 jaje
pola kafene kašike sode bikarbone
1 čajna kašika soli
ulje

Priprema
Ostatke piletine iscjeckati na male kockice. Piletina na slici je žuta jer je dan prije pečena sa kurkumom.
U drugu posudu staviti brašno, dodati mu so i sodu bikarbonu, izmiješati. Zatim dodati jaje, jogurt i mlijeko i sve dobro promiješati.
U tu smjesu istresti pileće kockice i fino ujednačiti kašikom.
Na vrelo ulje vaditi uštipke supenom kašikom. Pržiti kratko s jedne i s druge strane, dok ne dobiju lijepu boju.
Uštipke vaditi na papirni ubrus, kako bi upio višak masnoće.

Posluživanje
Uštipci nisu nimalo masni. Naprotiv, suhi su iznutra, zato preporučujem posluživanje uz osvježavajući namaz – naprimjer, uz kiselu pavlaku.