Sastojci:
Čaša za vodu 250 ml
1 čaša toplog mleka
1 jaje
1 kašičica soli
1 paket praška za pecivo
2,5-3 šolje brašna
Za gore navedeno;
Pola čaše mlijeka
nepečenog sezama
Za przenje;
Tečno ulje
PRIPREMA;
U odgovarajuću posudu za gnječenje dodamo mlijeko, jaje i sol i promiješamo. Kontrolisano dodavamo brašno i prašak za pecivo i umesimo mekano testo. Pokrijte ga i ostavite da odstoji 10 minuta.
Od tijesta izrežemo komade veličine mandarine i podijelimo ih na jednake komade. Umočimo beze prvo u mlijeko, a zatim u susam.
Uz pomoć oklagije razvaljamo tijesto na veličinu tanjira za desert.
Narežemo ga na trouglaste komade uz pomoć ruleta.
Na dosta zagrejanog ulja ispržimo tijesto koje smo oblikovali.
Poslužimo toplo.
BONUS RECEPT: MEKANE KAO DUŠA, SOČNE I VAZDUŠASTE! Starinski recept za BAKINE KROFNE koje se ne mese
Vazdušaste, tople, mekane i savršeno ukusne krofne koje se ne mese? Da, imamo recept baš za takve! “Klasik” srpske kuhinje uz ovaj recept je toliko jednostavan i lak za pripremu, da će vaše krofne nadmašiti i bakine!
Najbolja vest u vezi ovog recepta? Testo za ove krofne ne mora da se mesi! I naravno – krofne vole SVI i niko neće odbiti da se počasti bar jednom.
Dakle, sve se radi po principu “smuti, prospi i isprži”. Čak i ako niste vešte u kuhinji, ovaj recept ne može da omaši i ne zahteva nikakvo kulinarsko umeće.
Sastojci:
400 grama brašna
kesica suvog kvasca
2, 5 dl vode (može i mleko, ili mešavina mleka i vode)
2 kašičice šećera
1 kašičica soli
jedno jaje (proizvoljno)
ulje
Priprema:
1.U posudu sipajte brašno, kvasac, šećer i so. Dodajte jaje i mlaku vodu (ili mleko). Mutite mikserom nekoliko minuta, ali obavezno koristite dodatak za mućenje testa (svaki mikser ima ovaj dodatak). Testo treba da bude dovoljno gusto da se vadi kašikom.
- Umućeno testo pokrijte i ostavite na toplom da odstoji 30ak minuta, dok ne naraste.
- Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Testo vadite kašikom u obliku loptica i kratko ih pržite u već vrelom ulju.
Služite ih slane sa sirom, kačkavaljem, pavlakom, sitno iseckanom šunkom, ili slatke uz džem po izboru, čokoladni krem ili sa prah šećerom.