Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, sočan i pun okusa! Savršena kombinacija jagoda i jabuka daje mu nevjerojatnu vlagu i bogatstvo okusa. Idealno za svaki dan ili specijalne prilike!
Sastojci:
– 250 g brašna
– 200 g šećera
– 2 jaja
– 200 ml jogurta (ili kisele pavlake)
– 100 ml biljnog ulja
– 1 čajna žličica vanilin šećera
– 1 čajna žličica praška za pecivo
– 1/2 čajne žličice sode bikarbone
– Prstohvat soli
– 2 jabuke (oguljene i isečene na kockice)
– 150 g svježih jagoda (isečenih na male komadiće)
– Rendana korica od 1 limuna (po želji)
– Cimet (po želji, za posipanje)
Priprema:
1. Priprema smjese:
– U velikoj zdjeli, pomiješajte brašno, šećer, vanilu, praškasti šećer, praško za pecivo, sodu bikarbonu, i so.
– Dodajte jaja, jogurt, i biljno ulje, pa sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
2. Dodavanje voća:
– U smjesu dodajte iseckane jabuke i iseckane jagode. Lagano promiješajte da voće bude ravnomjerno raspoređeno u smjesi.
3. Pečenje:
– Prebacite smjesu u prethodno podmazan i pobrašnjen kalup za pečenje.
– Pospite po vrhu malo cimetom i rendanom koricom limuna ako želite dodatni miris.
– Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
4. Hlađenje i posluživanje:
– Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
Savjeti:
– Ovaj kolač je savršen za uživanje uz šolju čaja ili kafe.
– Možete ga poslužiti sa šlagom ili kuglom vanilin sladoleda za dodatni užitak.