Neodoljiv Spoj Kikirikija I Karamela Bez Rerne
Brza kikiriki torta je pravi san za sve ljubitelje bogatih, slatko-slanih kombinacija koje podsećaju na popularne svetske čokoladice. Ovaj fantastičan desert bez pečenja spaja hrskavu teksturu pečenog kikirikija i izlomljenog keksa sa neverovatno osvežavajućom i laganom kremom od kisele i slatke pavlake.
Najlepši deo ove poslastice je karamel preliv na samom vrhu, koji torti daje luksuzan izgled i savršeno zaokružuje celokupan ukus. Priprema je toliko jednostavna i brza da će vam uspeti iz prvog pokušaja, bez obzira na kulinarsko iskustvo. Dodatak vanilin šećera u osnovnu kremu savršeno ističe aromu, čineći ovu tortu zvezdom svake trpeze.
Sastojci
500 g izlomljen keks
400 g kisela pavlaka
250 ml slatka pavlaka
200 g pečen kikiriki
100 g karamel preliv
100 g šećer u prahu
150 ml mleko
1 kom vanilin šećer
Kako se priprema Korak po korak
Mućenje slatke pavlake: U dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite hladnu slatku pavlaku. Pazite da je ne premutite kako krema ne bi postala previše tvrda.
Priprema osnove za kremu: U drugoj, mnogo većoj činiji pomešajte kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Lagano promešajte varjačom ili špatulom dok se šećer potpuno ne istopi i smesa ne postane glatka.
Spajanje i filovanje kreme: U umućenu kiselu pavlaku dodajte slatku pavlaku i sve pažljivo sjedinite pokretima odozdo prema gore. Zatim u kremu dodajte izlomljen keks i polovinu pripremljenog pečenog kikirikija.
Dodavanje mleka: Preko svih sastojaka u posudi prelijte mleko. Sve lagano i temeljno promešajte varjačom kako bi keks počeo da upija tečnost i krema se ravnomerno rasporedila.
Oblikovanje torte: Pripremite odgovarajući kalup ili pleh. Celokupnu smesu izlijte u pleh, pa špatulom lepo pritisnite i izravnajte površinu torte kako unutar nje ne bi ostale šupljine.
Dekoracija i hlađenje: Preko ravne površine torte ravnomerno nanesite i prošarajte karamel preliv, a zatim sve bogato pospite preostalim pečenim kikirikijem. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći, da keks potpuno omekša i torta se savršeno stegne pre sečenja.
Mali saveti za savršen rezultat
Za ovu tortu je najbolje koristiti neslan pečeni kikiriki, ali ukoliko volite poznati slatko-slani kontrast, možete koristiti i blago slan kikiriki.
Kisela pavlaka obavezno treba da ima što veći procenat mlečne masti kako bi torta bila stabilnija nakon hlađenja.
Keks rukama izlomite na različite veličine, neke komade ostavite krupnije, a neke sitnije, za mnogo lepši presek i bogatiju teksturu.