Sastojci
Za tijesto: 5 jaja 20 dag brašna 1 žlica vode 2 žlice kakaoa
Za kremu: 15 dag šećera
5 žumanjaka
5 žlica brašna
5 dl mlijeka 20 dag maslaca 10 dag šećera u prahu
Za pjenu: 5 bjelanjaka 25 dag šećera sok od pola limuna
Priprema tijesta: Bjelanjke istucite u čvrst sni jeg, dodate šećer, vodu i jedan po jedan žumanjak, te na kraju lagano umiješate brašno pomiješano s kakaom. Pecite u namaštenom i pobrašnjenom limu veličine 40 x 25 cm.
Priprema kreme: šećer, žumanjke i brašno umutite s malo mlijeka i ukuhajte u preostalo mlijeko. Kuhate oko 10 minuta. U ohlađ eno dodate margarin pjenasto izra đen sa šećerom u prahu.
Priprema pjene: Bjelanjke istucite postupno dodajući šećer i kuhate na pari oko 15 minuta. Na kraju dodate sok od limuna.