DUGO SAM TRAŽILA OVAJ RECEPT… ORIGINALNI recept za trileće koji će vas raspametiti!

Za biskvit je potrebno: 6 jaja, 180 g  šećera, 1 kesica vanilin šećera, 200 g brašna, 1 kesica praška za pecivo i prstohvat soli. Za mliječni preliv treba: 500 ml mlijeka, 500 ml slatke pavlake i 300 ml kondenzovanog mlijeka. Za završni sloj pripremite 300–400 g karamel preliva ili gotovog karamel topinga. Tepsija neka bude srednje veličine, oko 30 × 20 cm, a može i malo veća ako želite niži  kolač.

Prvo odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst snijeg, pa postepeno dodajte  šećer i vanilin šećer, muteći dok smjesa ne postane sjajna i gusta. Zatim dodajte jedno po jedno žumance i kratko mutite poslije svakog dodavanja. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, pa ga prosijte u smjesu i lagano umiješajte špatulom, bez jakog miješanja, da biskvit ostane vazdušast.

Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok biskvit ne porumeni i čačkalica iz sredine ne izađe suva. Pečen biskvit ostavite desetak minuta da se prohladi, zatim ga izvadite iz pleha, skinite papir, pa ga vratite nazad u pleh, najbolje okrenut naopako, da bolje upije mliječni preliv.

Za preliv pomiješajte mlijeko, slatku pavlaku i kondenzovano mlijeko. Biskvit izbockajte viljuškom ili čačkalicom po cijeloj površini, pa polako prelivajte mliječnom smjesom. Nemojte sve odjednom, nego sipajte postepeno, sačekajte da upije, pa dodajte ostatak. Kolač treba dobro da se natopi, jer je upravo to tajna pravog, mekanog i sočnog trilećeta.

Kada biskvit upije preliv, premažite ga karamelom preko cijele površine. Ostavite kolač u frižider najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći, da se potpuno ohladi i stegne. Reže se na kocke i služi hladan, sa malo mliječnog soka koji ostane oko kolača. Biskvit bude mekan kao pjena, natopljen i bogat, a karamel odozgo daje onaj pravi ukus zbog kog trileće uvijek nestane prvo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *