Čarobna najlepše želje
Kore:
5 belanaca 5 kašika šećera 5 kašika mlevenih oraha 1 kašika brašna
Umutiti belanca sa šećerom pa špatulom umešati brašno pomešano sa orasima. Peći u kalupu promera 26 cm. Na 200 stepeni. Ispeći tri ovakve kore.
Fil: 15 žumanaca 15 kašika šećera 250 grama maslaca 200 grama bele čokolade
100 grama seckanih, pečenih lešnika
Mutiti žumanca sa šećerom dok se smesa ne udvostruči i ne posvetli. Skuvati na pari i u vruće dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi i sjedini. U ohlađeno dodati umućen maslac. Na kraju špatulom umešati lešnike.
Fil2: 350 grama šlag krema 230 ml mleka (umutiti)
500 grama višanja
Glazura: 200 grama @najlepsezelje čokolada 200 grama kisele pavlake
Čokoladu otopiti na pari. Skinuti sa izvora toplote pa umešati pavlaku da se sjedini sa čokoladom.
*Višnje se slažu između dva fila