⏱ Vrijeme pripreme
Priprema: 20–25 minuta
Hlađenje: najmanje 6 sati, najbolje preko noći
Porcije: 12
🧾 Sastojci
Podloga
130 g maslaca
140 g petit beurre keksa
30 g sitno sjeckanih lješnjaka
Krema
350 g mascarpone sira
140 g lješnjak namaza
Preliv
60 ml slatkog vrhnja
125 g bijele čokolade
20 g lješnjak namaza
Za ukrašavanje
šlag
sitno sjeckani lješnjaci
čokolada
👩🍳 Priprema
Otopi maslac na laganoj vatri i ostavi da se malo ohladi.
Samelji petit beurre keks.
U zdjelu stavi mljeveni keks, sjeckane lješnjake i otopljeni maslac pa dobro promiješaj.
Kalup obloži papirom za pečenje. Rasporedi smjesu od keksa po dnu i dobro pritisni kašikom. Malo podigni i uz ivice. Stavi kratko u frižider.
U drugoj zdjeli izmiksaj mascarpone i lješnjak namaz oko 1 minutu, samo dok se sjedine.
Rasporedi kremu ravnomjerno preko podloge.
Zagrij slatko vrhnje skoro do ključanja. Dodaj bijelu čokoladu, ostavi 1 minutu pa promiješaj dok ne dobiješ glatku ganache smjesu. Ostavi da se malo prohladi.
Prelij ganache preko kreme. Po vrhu prošaraj lješnjak namazom i čačkalicom napravi šare.
Pokrij i ostavi u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.
Reži na jednake komade i ukrasi šlagom, sjeckanim lješnjacima i čokoladom.
