Slatki uštipci sa jabukama su fantastičan, brzi desert koji spaja tradicionalnu mekoću testa sa osvežavajućim voćnim ukusom i toplom aromom cimeta. Jabuke testu daju neverovatnu sočnost, a spoljašnja hrskava korica posuta šećerom u prahu čini svaki zalogaj apsolutno neodoljivim. Pripremaju se izuzetno jednostavno i brzo, što ih čini idealnim rešenjem kada vam se neočekivano prijede nešto slatko.
Sastojci Potrebni za Pripremu
2 komada jaja
2 komada jabuka
1 čaša jogurta
2 čaše brašna
1 kesica praška za pecivo
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta
ulje (za duboko prženje)
šećer u prahu (za posipanje)
Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)
Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od jogurta (180-200 ml). Jabuke operite, ogulite i krupnije narendajte (blago ih ocedite rukama ako puste previše soka kako testo ne bi postalo previše retko).
Korak 1: Priprema tečne smese
U dubljoj posudi žicom ili viljuškom penasto umutite 2 cela jaja sa 2 kašike šećera i 1 kesicom vanilin šećera.
Dodajte 1 čašu jogurta (najbolje sobne temperature) i sve dobro sjedinite.
Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka i jabuka
U tečnu smesu postepeno dodajte 2 čaše brašna, 1 kesicu praška za pecivo i 1 kašičicu cimeta.
Dobro promešajte varjačom dok ne dobijete gusto, glatko i pomalo lepljivo testo.
Na kraju, u testo ubacite narendane jabuke i lagano ih umešajte špatulom kako bi se ravnomerno rasporedile.
Korak 3: Prženje uštipaka
U dublju šerpu ili tiganj sipajte dosta ulja (oko 2-3 prsta debljine, jer uštipci treba da plivaju) i zagrejte ga na umerenoj vatri. Kulinarski trik: Ulje ne sme biti previše vrelo, jer će uštipci brzo izgoreti spolja, a iznutra ostati nepečeni.
Kašiku prvo umočite u vrelo ulje, pa njome zahvatajte pripremljeno testo (oko pola kašike testa po uštipku) i lagano ga spuštajte u ulje.
Pržite ih sa obe strane po nekoliko minuta dok ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju. Često se uštipci sami okreću u ulju kada su gotovi sa jedne strane!
Korak 4: Serviranje i dekoracija
Pečene uštipke vadite rešetkastom kašikom i stavljajte ih na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi se ocedio višak ulja.
Dok su još topli, bogato ih pospite šećerom u prahu pomoću male cediljke.
Poslužite odmah uz omiljenu šoljicu kafe ili čaja i uživajte u sočnim zalogajima! Prijatno!