Sastojci
800 g brašna
200 g margarina (ili maslaca)
1 jaje
10 g suhog kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
400–450 ml mlakog mlijeka
1 žumance za premazivanje
Susam ili mak za posipanje
Priprema
U mlako mlijeko dodajte šećer i suhi kvasac, pa ostavite 5–10 minuta da se aktivira.
U većoj posudi pomiješajte brašno i so.
Dodajte jaje, omekšali margarin i aktivirani kvasac.
Zamijesite mekano i glatko tijesto te ga mijesite 8–10 minuta.
Pokrijte i ostavite da naraste oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
Tijesto podijelite na nekoliko dijelova, razvucite kore i između slojeva premažite margarinom.
Oblikujte pogaču kao na slici.
Ostavite da odmori još 20–30 minuta.
Premažite žumancetom i pospite susamom ili makom.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Napomena: Na plakatu nedostaju sastojci poput brašna i mlijeka, koji su neophodni za pripremu ovakve pogače. Zato su dodani u recept.
