Čupavci su jedan od onih kolača koji se nikada ne zaboravljaju. Mekane kocke od biskvita, bogat čokoladni preliv i mirisni kokos čine savršenu kombinaciju za svaku priliku. Ovaj recept je jednostavan, domaći i idealan kada želite kolač koji uspeva bez mnogo komplikovanja.
Domaći čupavci sa čokoladom i kokosom
Sastojci Za koru: 2 jajeta 250 g šećera 2 šolje od crne kafe ulja 2 šolje od crne kafe mleka 300 g brašna 1 prašak za pecivo
Za preliv: 2 dl mleka 200 g margarina 250 g šećera 100 g čokolade za kuvanje
Za posipanje: 100 g kokosa
Priprema Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite. Zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni dok kora lepo ne porumeni. Kada se ispeče, ostavite je da se potpuno ohladi, pa je isecite na jednake kocke.
Za preliv u šerpu stavite mleko, margarin, šećer i čokoladu za kuvanje. Zagrevajte na tihoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini. Kada preliv provri, skinite ga sa vatre.
Svaku kocku biskvita umočite u vruć čokoladni preliv, a zatim je uvaljajte u kokos. Ostavite čupavce da se malo stegnu i upiju preliv, pa poslužite.
Savet Čupavci su još lepši kada odstoje nekoliko sati, jer tada biskvit upije čokoladni preliv i postane posebno sočan.