Ako volite brze, kremaste i bogate deserte, ova torta od čokoladnog keksa i krem namaza je pravi izbor. Priprema se bez pečenja, ima mekanu mliječnu kremu, čokoladni keks i fini sloj lješnjak namaza koji cijeloj torti daje poseban ukus. Ova torta je idealna za rođendane, porodična okupljanja, vikend desert ili trenutke kada želite napraviti nešto efektno, a jednostavno. Nakon hlađenja se lijepo stegne, lako reže i izgleda veoma primamljivo na tanjiru.
S
Sarah
Profesionalna kuharica sa dugogodišnjim iskustvom
Sastojci za podlogu
200 g čokoladnog keksa bez punjenja80 g otopljenog neslanog maslaca
Sastojci za kremu
2 konzerve kondenzovanog mlijeka1/2 šolje mlijeka u prahu2 pakovanja vrhnja za kuhanje ili slatke pavlake
Sastojci za slaganje
4 pakovanja čokoladnog keksa250 g čokoladno-lješnjak namaza
Priprema podloge
Čokoladni keks sameljite ili usitnite u blenderu dok ne dobijete fine mrvice. Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte dok se smjesa ne sjedini.
Pripremljenu smjesu prebacite u kalup promjera 20 cm. Ravnomjerno je utisnite na dno kalupa kako biste dobili čvrstu podlogu. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate kremu.
Priprema kreme
U šerpu dodajte kondenzovano mlijeko, mlijeko u prahu i vrhnje. Sve dobro promiješajte prije kuhanja kako ne bi ostale grudvice.
Kuhajte na laganoj do srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Smjesa treba postati glatka, kremasta i dovoljno gusta da se lijepo razmazuje.
Kada je krema gotova, sklonite je s vatre i ostavite da se malo prohladi prije slaganja torte.
Slaganje torte
Izvadite ohlađenu podlogu iz frižidera. Preko nje rasporedite tanak sloj kreme, zatim složite red čokoladnog keksa.
Preko keksa dodajte novi sloj kreme, a zatim rasporedite dio čokoladno-lješnjak namaza. Nastavite slagati redove keksa, kreme i namaza dok ne potrošite sastojke.
Završni sloj može biti krema ili čokoladno-lješnjak namaz, zavisno od toga kakav izgled želite postići.
Hlađenje torte
Tortu stavite u frižider najmanje 5 sati kako bi se svi slojevi lijepo povezali i stegnuli. Za najbolji rezultat, tortu možete ostaviti u frižideru preko noći.
Kada se torta dobro ohladi, pažljivo skinite obruč kalupa i poslužite.
Savjeti za savršenu tortu
Za bolji ukus koristite kvalitetan čokoladni keks bez punjenja. Kremu kuhajte polako i stalno miješajte kako ne bi zagorjela.
Ako je čokoladno-lješnjak namaz previše gust, kratko ga zagrijte kako bi se lakše razmazivao. Torta će se najljepše rezati ako je dobro ohlađena.
Po želji, tortu možete ukrasiti mljevenim keksom, rendanom čokoladom, kakaom ili komadićima lješnjaka.
Kako čuvati tortu
Tortu čuvajte u frižideru, pokrivenu ili u zatvorenoj posudi. Najbolje ju je potrošiti u roku od 3 do 4 dana.
Ne preporučuje se dugo držanje na sobnoj temperaturi jer je torta kremasta i najbolje zadržava oblik kada je hladna.
Zaključak
Torta od čokoladnog keksa i krem namaza je jednostavan desert bez pečenja koji spaja hrskavu podlogu, mekanu mliječnu kremu, čokoladni keks i bogat lješnjak namaz. Priprema je laka, a rezultat je torta koja izgleda raskošno i ima predivan ukus.
Ako tražite recept za kremastu tortu bez pečenja koja uvijek uspijeva, ova torta je odličan izbor.