📝 Sastojci
6 većih jabuka
120 g mljevenih oraha
3 kašike meda
2 kašike šećera
1 vanilin šećer
1 kašičica cimeta
40 g maslaca
50 g grožđica po želji
150 ml vode
1 kašika limunovog soka
🍎 Priprema jabuka
Jabuke dobro operite, ali ih nemojte guliti.
Nožićem pažljivo odstranite sredinu s košticama, pazeći da ne probušite dno jabuke.
Otvor napravite dovoljno širok da u njega može stati obilna količina nadjeva.
Unutrašnjost lagano poprskajte limunovim sokom.
🌰 Nadjev
U zdjelici pomiješajte mljevene orahe, med, šećer, vanilin šećer i cimet.
Ako koristite grožđice, dodajte i njih.
Smjesa treba biti gusta i ljepljiva.
Ako je presuha, dodajte još pola kašike meda.
🥄 Punjenje
Svaku jabuku obilno napunite smjesom od oraha.
Na vrh nadjeva stavite mali komadić maslaca.
Jabuke složite uspravno u manju duboku tepsiju.
Na dno ulijte oko 150 ml vode.
🔥 Pečenje
Pecite na 180 °C oko 35–45 minuta.
Vrijeme zavisi od sorte i veličine jabuka.
Gotove su kada omekšaju, ali još uvijek zadržavaju oblik.
Tokom pečenja nekoliko puta ih prelijte sokom koji se skuplja na dnu tepsije.
🍯 Završetak
Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih desetak minuta da se malo prohlade.
Preko svake jabuke možete staviti još nekoliko kapi meda i malo sjeckanih oraha.
Na dnu posude ostat će gust, mirisan sok od jabuke, meda i maslaca.
Njime obavezno prelijte jabuke prije posluživanja.
❤️ Bakin trik
Birajte jabuke koje su čvrste i blago kiselkaste.
Premekane jabuke mogu se raspasti prije nego što se nadjev lijepo zapeče.
A orahe nemojte samljeti potpuno sitno — ostavite nekoliko krupnijih komadića da se osjete pod zubima.
🍎🌰 Mekana topla jabuka, miris cimeta, med koji se karamelizira i bogato punjenje od oraha – desert od nekoliko običnih sastojaka koji miriše na staru kuhinju.