Ovaj ukusan rolat sa kremom od čokolade i kokosa osvaja jednostavnošću pripreme i bogatim okusima.

Kora je nježna i lagano se kombinuje sa kremom od vanilije, dok čokolada i kokos donose neodoljivu harmoniju slatkih nota. Idealno za sve prilike, ovaj kolač će zasigurno postati omiljen među ljubiteljima finih deserata.

Recept:
Kora:
6 bjelanaca umutiti sa
6 kašika šećera u čvrst snijeg, pa dodati
2 kašike brašna i
1 kašiku prosijanog kakaa.

Smjesu izliti na pleh obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Ispečenu koru po dužini urolati sa sve papirom, pa staviti u krpu.

Krem:
6 žumanaca umutiti sa
8 kašika šećera, pa dodati
1 vanilin šećer,
4 kašike brašna i
2 kašike gustina (može i samo brašno, ukupno 6 kašika).

Pripremiti: 1/2 litre mlijeka (oko 100 ml sipati preko smjese za krem, a preostalih 400 ml staviti da se kuva). Kada mlijeko provri, sipati pripremljenu smjesu i skuvati kao puding. Skuvani krem pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi, pa u ohlađeni krem dodati 250 g margarina.

Umućeni krem podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati: 3-4 kašike kokosovog brašna (opcionalno), a u drugi 100 g čokolade (stavila sam mliječnu).

Na koru nanijeti prvo žuti krem, pa preko njega čokoladni (po želji odvojiti malo fila za premazivanje rolata). Uviti rolat po dužini i staviti na hlađenje. Kada se stegne, premazati ostatkom krema. Prijatno!