Za biskvit
4 jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaa
1/2 praška za pecivo
1 kašika tople vode

Fil
3 dl slatke pavlake
300 g čokolade
4 banane

Priprema
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodavati jedno po jedno žumance i mutiti najmanjom brzinom, kratko, samo da se sve sjedini. Dodati i vodu i kratko izmiješati.
Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo, umiješati u smjesu od jaja ručno, špatulom, miješajući polako da smjesa ostane gusta.
Pleh 30×35 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smjesu za biskvit i poravnati. Peći na 180 C 15-ak minuta. Pečen biskvit, dok je još topal urolati zajedno sa papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi.
Za fil zagrijati slatku pavlaku, izlomiti čokoladu, dodati u slatku pavlaku i miješati da se čokolada istopi. Staviti u frižider da se ohladi i stegne, najmanje 2 sata. Povremeno promiješati.
Sa 1/2 čokoladnog fila premazati biskvit, banane staviti uz ivicu jedne strane pa saviti rolat.
Ostatkom fila premazati rolat okolo. Ostaviti da se dobro ohladi.

coolinarika.com

BONUS RECEPT: NEPEČENA SARAJEVSKA TORTA! SAVRŠENSTVO KOJE SE TOPI U USTIMA

Evo i recepta….drugarica mi ga izdiktirala telefonom pa vam prenosim recept za ovu tortu, mene je takodje odusevila mekocom i ukusom. Inace, recept je od svekrve njene najbolje drugarice…

SASTOJCI:

1 i po pakovanje rozen kora

1,5 l mleka

5 kom. jaja

800 g secera

12 kasika brasna

400 g kvalitetne cokolade za kuvanje

500 g mlevenih oraha

4 kesice vanilin secera

1 limun-rendana kora

GLAZURA:

100 g cokolade za kuvanje

1/2 soljice mleka

1/2 soljice secera

1/2 margarina

PRIPREMA

Umutiti belanca posebno sa 800 g secera da se secer razbije, ne mora mnogo cvrsto, dodati zumanca i jos malo mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kasika brasna sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Sipati razmuceno brasno u umucena jaja, lepo promesati da se sjedini. Kad mleko provri, skloniti sa vatre i varjacom umesati masu od jaja i brasna, lepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano mesanje. U vruc krem dodati 400 g kvalitetne gorke cokolade za kuvanje tipa Menaz ili slicno, nikako kakao table, mesati da se lepo rastopi.

Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mesanje. U ohladjen krem dodati 500 g mlevenih oraha, 4 vanilin secera i rendanu koru jednog limuna. Filovati korice tanko, koliko je potrebno da se premaze korica, redjati jednu preko druge blago pritiskajuci da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari. Tortu mozete cuvati na hladnoj terasi, bice jos socnija i lepsa nego u frizideru. Ili je ostavite par sati na sobnoj temperaturi, pa tek onda stavite u frizider, taman ce fino da omeksaju korice i bice socnija.

Posluživanje:

Torta na slici je pravljena od jednog pakovanja korica za rozen tortu, ali je ostalo dosta fila iako je bogato filovana, tako da je predlog da se doda bar jos pola pakovanja, uostalom filujte dok imate korice, samo tanko premazujte filom. Takodje, moze se napraviti i sa domacim tankim koricama, ima ovde majstorica za to . Obavezno je napravite dan ranije, da bi kore omeksale i povukle fil, tako da se i ne osecaju iako se vide, verujte